Želite doručak bogatiji proteinima? Pahuljicama za doručak dodajte ovaj sastojak, jelo će postati kremastije i zasitnije

Lako ćete prepoznati one koji paze na prehranu: kad ih vidite u trgovini, u košarici su im obično jaja, puretina, posni svježi sir i zobene pahuljice, redom namirnice s puno proteina i malo kalorija. Često im u košaricama možete vidjeti još jednu stvar - proteinski prašak.

Ako vas i same privlači ideja o obogaćivanju prehrane proteinima, ali niste baš načisto što mislite o onima u prahu, postoje i drugi načini. Jedan pd njih je da prehranu obogatite gore spomenutim namirnicama, osobito ako ih naučite pametno kombinirati, tako da vam svaki obrok sadrži što više bjelančevina.

I eto problema za početnike. Kako doručak obogatiti proteinima bez da u zobene pahuljice unacite mjericu nekog praška ili da uz njih pojedete jedan lijepi šnicel od purećih prsa?

Brett Stevens/Connect Images Via Afp

Jedan od najjednostavnijih načina jest da im pred kraj kuhanja dodate razmućeno jaje. Jedno jaje dodaje otprilike 6-7 g proteina, a kaša pritom postaje gušća i kremastija, gotovo poput slastičarske kreme. Ako želite još malo povećati količinu proteina bez mnogo dodatnih kalorija, uz cijelo jaje možete dodati i jedan bjelanjak, koji donosi oko 3-4 g proteina uz vrlo malo masti.

Jaje treba dodavati na laganoj vatri i uz stalno miješanje. Još je sigurnije najprije ga pomiješati s nekoliko žlica vruće kaše pa tek onda vratiti u lonac. Tako se ravnomjerno zgusne umjesto da završite sa zobenim pahuljicama obogaćenim komadićima kajgane. Jabuka, cimet, vanilija i bobičasto voće pritom bez problema ostaju u igri.

Laurence Mouton/Photoalto Via Afp

Osim jajeta, vrlo praktičan je grčki jogurt: 100-150 g dodanih na već skuhanu, malo ohlađenu kašu može donijeti još desetak ili više grama proteina, ovisno o proizvodu, a istodobno daje kremastost i blagu kiselost.

Još jedna dobra opcija je mlijeko umjesto vode ili vrlo siromašnog biljnog napitka. Oko 250 ml kravljeg mlijeka daje približno 8 g proteina. Ako želite više proteina uz malo kalorija, korisni su i dodatni bjelanjci; ako želite nešto konkretnije i zasitnije, nekoliko žlica svježeg sira može se izmiksati i umiješati nakon kuhanja.

Primjerice, 50 g zobenih pahuljica, jedno jaje, jedan bjelanjak i 150 g grčkog jogurta lako mogu dovesti zdjelu do otprilike 25-30 g proteina, prije nego što uopće dodate mlijeko, sjemenke ili orašaste plodove.