Kruh kao stvoren za večeru: ovaj je recept top, sav se nadjev ubaci u tijesto, a glavni sastojak jamči savršenu sočnost

Kukuruzni kruh, poznat i kao proja, jedno je od onih jela koje vezujemo uz jednostavnu, domaću kuhinju. Može se pripremati kao prilog ili samostalni obrok i ne zahtijeva posebne vještine rada s tijestima. U modernijim verzijama, poput ove, osnovna kombinacija kukuruznog brašna obogaćuje se jogurtom, jajima i sirom, što daje mekšu strukturu i puniji okus.

Umjesto mrvičastog kruha, on bude jako sočan te se može jesti sam ili uz različite dodatke. Ovaj recept je poseban zbog feta sira koji dodatno naglašava slanost i daje ‘poseban šmek‘ svakom zalogaju. Prednost ovakvog kruha je i ta što ne zahtijeva dizanje tijesta ni dugotrajnu pripremu. Sve se miješa u jednoj posudi, izlije u kalup i peče, što ga čini idealnim za dane kada želite nešto domaće, a nemate puno vremena.

Proja kruh je najbolji kada se tek lagano ohladi - tada je iznutra najsočniji, a izvana ima tanku, blago zapečenu koricu. Može se poslužiti uz razne dodatke, ali zbog svoje zasitnosti i bogatog okusa, ne treba ništa više od, primjerice, malo mortadele. Barem tako savjetuje Filip Budimir (@f.gusstavo), kod kojega smo pronašli ovaj recept. Na TikToku ga prati više od 30 tisuća ljudi koje svakodnevno oduševljava svojim kulinarskim videima. Možete ga pronaći i na Instagramu, na kojem ima više od 80 tisuća pratitelja.

Filipov kukuruzni kruh
Sastojci
200 g feta sira
150 g kukuruznog brašna
150 g glatkog brašna
3 dl jogurta
1 dl ulja
3 jaja
prašak za pecivo
prstohvat soli

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U posudu ubacite tri jaja, posolite ih i pomiješajte pjenjačom. Ubacite ulje, zatim jogurt i opet sve pomiješajte. Potom dodajte prosijano glatko i kukuruzno brašno te prašak za pecivo. Sve ponovno sjedinite pa dodajte nasjeckani feta sir. Umjesto toga možete dodati bilo što, ali Filip preporučuje upravo feta sir. Pecite u zagrijanoj pećnici 40 minuta. Kao dodatak možete staviti salamu, neki namaz i slično, ali kruh je sam po sebi jako sočan pa vam ne treba puno nadjeva.