Mađarska sarma predivan je spoj kupusa, mesa i začina, a po jednoj se stvari razlikuje od naše. Znate li po kojoj?

Znate li da i Mađari imaju svoje sarme? Zovu ih töltött káposzta, što bi se moglo prevesti kao punjeni kupus, predivan su spoj mljevenog mesa, kupusa i začina, a izgledaju isto kao sarme koje se pripremaju kod nas. Samo s jednom bitnom razlikom.

Za ovo je jelo, pored kiselog kupusa, potreban i slatki. Po nekim se receptima koristi ukuseljeni kupus u glavicama, ali upućeni tvrde da je pravi recept onaj koji uz rezani kiseli zahtijeva i glavicu sirovog bijelog kupusa.

Još je par razlika u odnosu na klasičan recept za sarmu, ali one ovise o tome kako je vi pripremate. Mađari, primjerice, u ovo jelo uvijek stavljaju jaje, dok se kod nas vode polemike oko toga je li toj namirnici mjesto u nadjevu za sarme ili nije. Pored toga, u jelo se dodaju i sjemenke kima, a poslužuje se sa žlicom k...