Marinade uz koje će se sve što planirate baciti na gradele topiti od mekoće i sočnosti. Jednostavne su, ali moćne

Prije nego što meso završi na roštilju, vrijedi ga potočati u marinadi. To je mali korak koji čini veliku razliku. Mariniranje na meso djeluje dvojako: podiže mu okus i popravlja mu teksturu. Planirate li baciti koji sočan komad na gradele, potrudite se najprije ga provući kroz marinadu, isplatit će vam se.

Osnovna formula za marinadu je jednostavna, sadrži kiseline koje omekšavaju mišićna vlakna, ulje koje djeluje na sočnost i sastojke koji rade čuda za okus. No za koje se točno sastojke odlučiti? Nudimo vam tri fantastične kombinacije za marinade, sve tri jednostavne, ali jako efektne. Po jedna za svinjetinu, piletinu i govedinu, odnosno junetinu.

Shutterstock

K...