Volite li maslac, ali imate problema s probavljanjem mliječnih proteina i laktoze, to ne znači da se morate odreći omiljenog namaza i dodatka jelima - samo ga trebate pretvoriti u drugi oblik. U ghee.
Ova vrsta maslaca se tradicionalno koristi u azijskoj kuhinji, bilo za pirjanje i prženje, bilo kao kao namaz ili dodatak za bolji okus i teksturu jela, a izrađuje se jednostavno, zagrijavanjem običnog maslaca. Uslijed dugotrajnog zagrijavanja dolazi do sagorijevanja proteina i laktoze pri čemu se razvija ugodan orašast okus. Zahvaljujući ovom postupku povećava se točka gorenja gotovog proizvoda, što ga čini prikladnijm za prženje od maslaca.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....