Vrhnje za kuhanje je kontroverzan sastojak - jedni ga obožavaju, drugi mrze. Sve do prije nekoliko godina smatralo ga se praktičnim sastojkom za obogatiti teksturu i okus raznoraznih jela - od krem juha i rižota do umaka i variva - no već neko vrijeme smatra ga se vrlo štetnom namirnicom, jer mu se tijekom postupka proizvodnje dodaju različite kemikalije, od stabilizatora i zgušnjivača, a neke od njih su dokazano štetne po zdravlje.
Želite li i dalje koristiti ovu malu prečicu do ukusnijih i primamljivijih jela, ali biste rado izostavili nezdrave spojeve, nudimo vam "uradi-sam" rješenje. Točno to, napravite ga sami. Mogli biste se iznenaditi koliko je lako.
Sve što vam je potrebno su mlijeko, ulje, malo soli i štapni mikser, a sve je gotovo za par trenutaka. Uz recept koji slijedi za čas ćete dobiti domaće vrhnje za kuhanje, bez štetnih sastojaka - i za daleko manje novca
Domaće vrhnje za kuhanje
Sastojci
150 g biljnog ulja
100 ml punomasnog mlijeka
prstohvat soli
Priprema
Hladno mlijeko ulijte u posudu prikladnu za štapni mikser i dodajte prstohvat soli. Počnite miješati štapnim mikserom, zatim postupno ulijevajte biljno ulje uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta i kremasta.
Kremu stavite u hladnjak i ostavite najmanje 1 sat da se stabilizira.
Kremu čuvajte u hladnjaku 2-3 dana. Nije prikladna za zamrzavanje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....