Ako tražite brz, jednostavan i zasitan obrok za ovo korizmeno doba (ali i za inače), ova posna, proteinska salata sa sardinama, odnosno srdelama, odličan je izbor.
I samo da znate, čak i sardina pakirana u konzervi čuva sve vrijedne sastojke karakteristične za ovu ribu, koji ima brojne dobrobiti za naše zdravlje. Srdele su, naime, pune proteina i omega-3 masnih kiselina koje uravnotežuju kolesterol i djeluju protuupalno, pa je i to dodatan razlog da, u nedostatku vremena i svježe srdele, posegnete za onom iz konzerve. Izbjeći ćete tako i čišćenje ribe, ali i "šporkavanje" suđa i kuhinje, a i u uštedjeti koji euro.
Ova salata može vam biti marenda, ali i lagani ručak ili večera, a posebno je pogodna za ove dane posta jer je zasitna, zdrava i puna svježih okusa.
Recept za ovu posnu salatu na bazi srdele, graha, svježe rukole i limuna, koju ćete napraviti na nekoliko minuta, našli smo na Instagram profilu sociologinje Suzane Milanović, koja obožava kuhati. A kako to ona radi pogledajte na njezinom profilu @suzina.kuhinjica.
Posna salata od sardina
Sastojci
300 g sardina iz konzerve
100 g rukole
6 komada cherry rajčica
1 glavica crvenog luka
1 konzerva graha (bijeli ili crveni)
3 žlice maslinova ulja
sok 1/2 limuna
sol
Priprema
Ocijedite sardine i po potrebi uklonite veće kosti. Crveni luk sitno nasjeckajte, a cherry rajčice prerežite na polovice. U veću zdjelu stavite rukolu i ocijeđeni grah. Dodajte sardine, nasjeckani luk i rajčice. U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok limuna i sol pa prelijte preko salate. Sve lagano promiješajte kako bi se sastojci povezali i odmah poslužite.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....