Od ovih slasnih rolica s češnjakom i začinima mirisat će vam cijela kuća: ‘Mekane su i sočne, napravite duplu dozu!‘

"Postoje jela koja radiš jer si gladan, a postoje i ona koje radiš jer želiš da cijela kuća zamiriše. Ove rolice su točno taj vibe. Mekane, sočne, pune sira i savršene za čupkanje dok su još tople. Ako planiraš raditi, napravi duplu dozu", poručila je mlada domaća TikTokerica Stella, koja zanimljive i jednostavne recepte objavljuje na TikTok profilu @_stellicious.

Ove rolice zaista nisu komplicirane za napraviti, a ako vam ne smeta češnjak i volite ovu slanu kombinaciju sa sirom, vjerujemo da ćete ih spremati "na repeat". U nastavku donosimo recept, uz napomenu da će vam za potpuni doživljaj trebati dosta začinskog bilja.

Rolice od češnjaka i mozzarele

Sastojci za tijesto

480 g glatkog brašna
240 g tople vode
57 g maslaca sobne temperature
25 g šećera
10 g suhog kvasca
1 žlica maslinovog ulja
1 žličica soli
½ žličice češnjaka u prahu
½ žličice origana
½ žličice bosiljka
½ žličice peršina
1 jaje sobne temperature

Sastojci za punjenje

250 g ribane mozzarelle
170 g maslaca sobne temperature
1 žličica peršina
½ žličice bosiljka
½ žličice origana
8-10 češnjeva češnjaka

Priprema

U zdjelu dodajte toplu vodu, šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite 5-10 minuta dok se ne zapjeni. Dodajte jaje i omekšali maslac pa sve dobro promiješajte.

Postupno dodajte brašno i začine, ne odjednom, dok ne dobijete mekano i elastično tijesto. Prebacite tijesto na radnu površinu, po potrebi dodajte još malo brašna te na kraju umijesite maslinovo ulje. Stavite tijesto u lagano nauljenu posudu, pokrijte i ostavite da se diže oko sat vremena, odnosno dok se ne udvostruči.

Za punjenje pomiješajte maslac sobne temperature s usitnjenim češnjakom i začinima.

Dignuto tijesto razvaljajte u pravokutnik, premažite većinom punjenja, a manji dio ostavite za završno premazivanje. Pospite ribanom mozzarellom, narežite na trake, zarolajte i složite u posudu za pečenje. Pokrijte i ostavite da se rolice dižu još 15-20 minuta. Zatim ih premažite ostatkom punjenja. Pecite na 175 °C dok ne postanu lijepo rumene, lagano hrskave izvana, a mekane iznutra. Poslužite tople, dok se sir još razvlači.