Pečete li janjetinu ovog Uskrsa, poslužite je uz ovaj prilog: okusi im se savršeno nadopunjuju, a priprema se kao od šale

Pitate li bilo koga u Dalmaciji koji je najbolji, neizostavan prilog uz pečenu janjetinu, mahom ćete dobiti odgovor: mlada kapulica. Neki će, doduše dodati "I pečeni krumpir".

Mlada kapulica zaista se savršeno slaže s janjetinom, osobito onom s ražnja, nadopunjujući svojom svježinom i hrskavost one neodoljive, dobro posoljene kožice, dok svojom pikantnošću stvara dobrodošao kontrast masnoći kojom je prožeto meso. Mmmm...

Shutterstock

Međutim, postoji nešto što zvuči još bolje. Siriluk. Jeste li ikad čuli za njega?

Siriluk je neka vrsta salate od mlade kapulice, svježeg ili feta sira, vrhnja ili jogurta... ovisi o inačici recepta. Neki još vole dodati malo petrusi...