Pecipale mekane poput bublica i ukusnije od uštipaka rade se po ovom receptu. Gotove su za pola sata, bacite se na posao

Najlakše je, kad smo gladni i nestrpljivi, naručiti nešto iz dostave. Međutim, postoji bolje rješenje. Kad ste zadnji put jeli pecipale? Za sve koji ih se ne sjećaju ili se s njima nikad nisu susreli, riječ je o pecivu koje se prži u tavi i pomalo podsjeća na uštipke.

Pecipale se mogu jesti sa sirom i suhomesnatim proizvodima, umjesto kruha, a isto tako dobro prijaju i s marmeladom ili, najjednostavnije, posute šećerom. Savršene su za doručak, marendu, večeru ili kao meze uz vino ili pivo. Sve u svemu, što god danas radili i gdje god išli, dobro će vam doći.

Pripremaju se lako, ali s obzirom na to da sadrže kvasac, treba im nekih pola sata počivanja na toplom mjestu prije prženja u tavi. Stoga se odmah bacite na posao.

Pecipale

Sastojci

500 g brašna
220 ml tople vode
1 vrećica kvasca
1 žličica soli
1/2 žličice šećera
ulje za prženje

Priprema

Brašno pomiješajte sa kvascem, šećerom i soli, dodajte vodu pa sve dobro izmiješajte. Pustite tijesto da miruje na toplom mjestu oko pola sata.

Zatim od tijesta kidajte komadiće, oblikujte ih u loptice pa ih stanjite valjkom za tijesto. Pecipale pržite u tavi punoj ulja, kao za pomfrit.

Pecite ih dok ne uhvate boju i malo se napušu pa ih okrenite i pecite s druge strane. Izvadite na upijajući papir pa ih odmah pospite šećerom ili nemojte, ako ćete ih jesti sa slanim prilozima.