Jozefina Birindžić, pobjednica RTL-ova kulinarskog showa Tri, dva, jedan kuhaj, u posljednje vrijeme jako je aktivna na društvenim mrežama.
S velikim guštom dijeli tajne iz svoje kuhinje, a na svom TikTok profilu @mojgastro podijelila je jednostavan recept za domaće tortilje i poručila svojim sljedbenicima, te prirom napisala: "Znam dobro da su kupovne tortilje povoljne i s njima je sve brzo gotovo. Znaš li da s domaćim tortiljama ipak ne unosiš kemiju, konzervanse i dodatne šećere u tijelo? Kontroliraš što jedeš, a radost koju osjetiš kada ih ovako za čas napraviš, ne može se mjeriti ničime. A okus, e to ćeš otkriti sam/a! Jako je jednostavno!"
Zvuči primamljivo, svima nam je draže kad organizam počastimo nečim zdravim i domaćim. U nastavku donosimo jozefinin recept po kojem ćete dobiti četiri velike, mekane tortilje. I to zdrave!
Domaće tortilje
Sastojci
200 g bijelog glatkog brašna
100 g kukuruznog brašna
2-3 g praška za pecivo
200-250 ml vruće vode
malo soli
Priprema
U zdjelu stavite bijelo i kukuruzno brašno, sol i prašak za pecivo. Promiješajte suhe sastojke pa ulijte vruću vodu. Najprije promiješajte kuhačom, a zatim rukama zamijesite mekano, ali kompaktno tijesto. Trebat će vam svega dvije minute.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju ili stavite u najlonsku vrećicu i ostavite da odmori najmanje 15 minuta, a može i do 30 minuta.
Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela. Na podlozi posutoj kukuruznim brašnom razvaljajte svaku kuglu u tanki krug promjera 28-30 cm. Pecite tortilje na suhoj, zagrijanoj tavi kratko, samo dok se ne pojave mjehurići zraka i lagano potamne. Okrenite i ispecite i drugu stranu. Pečene tortilje slažite na tanjur ili dasku i pokrijte kuhinjskom krpom da ostanu mekane. Tavu povremeno obrišite od viška brašna kako ne bi zagorjelo pa nastavite s pečenjem ostalih. Poslužite ih uz nadjev po želji.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....