Sjećate li se Jozefine Birindžić, pobjednice osme sezone RTL-ova showa ‘Tri, dva, jedan – kuhaj!‘? Sve nas je oduševljavala svojim kuharskim umijećem, pa je odlična vijest da je otvorila TikTok profil @mojgastro na kojem objavljuje video snimke svojih majstorija. Nas je oduševila francuskim kolačem od jabuka ili, kako se još zove, naopaki kolač od jabuka.
- Ne biste vjerovali koliko je ovo jednostavno i fino! Francuski kolač od jabuka, poznat po svojoj karamel podlozi, a fin i sočan mmmmm… - tvrdi ova vrsna kuharica koja je svojim umijećem oduševila i velike kulinarske znalce poput Željke Klemenčić, Ivana Pažanina i Tomislava Špičeka.
Moramo joj vjerovati na riječ, a njoj će biti zadovoljstvo da je kopirate i javite joj dojmove na TikToku.
Francuski naopaki kolač od jabuka
Sastojci
600 g srednjih jabuka
175 g brašna
175 g šećera
100 g šećera
175 ml ulja
3 jaja
2 dl vrhnja
20 g maslaca
1 žlica praška za puding od vanilije
1,5 žličice praška za pecivo
sok 1 limuna
1 žlica šećera u prahu
Priprema
Ogulite jabuke i narežite ih na šnite, pa prelijte limunovim sokom da ne potamne. U većoj zdjeli pjenasto pomiješajte jaja sa 175 g šećera, postupno dodajte ulje. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prašak za puding, pa lagano umiješajte u smjesu.
U manjoj tavi karamelizirajte 100 g šećera, dodajte vrhnje i maslac te miješajte dok karamel ne postane gust. Kalup promjera 26 cm obložite papirom za pečenje i jednolično razmažite karamel po dnu. Gusto posložite jabuke u krug i lagano utisnite u karamel.
Preko jabuka ulijte pripremljeno tijesto i pažljivo poravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C 45 minuta. Ostavite kolač da se kratko ohladi, zatim ga pažljivo okrenite na rešetku i uklonite papir za pečenje. Posipajte šećerom u prahu i poslužite.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....