Polpete od tikvica uz koje vam ne treba šnicel: zasitne su, ukusne i pune proteina, a mogu se pripremiti i bez prženja

Premda još nisu u sezoni, tikvice su nam, kako se bliži sezona kupanja, sve primamljivije. Niskokalorične, zdrave i - ako ih znate dobro pripremiti - vrlo ukusne tikvice mogu vam sasvim lijepo obogatiti jelovnik i to od predjela pa sve do deserta.

Jedno od najzgodnijih jela s tikvicama u glavnoj ulozi su popečci. Pripremaju se brzo i jednostavno, a po receptu koji slijedi još su bolje i to zahvaljujući jednom dodatku.

Taj je sastojak kvinoja, namirnica poznata po svojoj iznimnoj hranjivosti i visokom sadrržaju proteina. U kombinaciji s tikvicama kvinoja pretvara klasične popečke od tikvice u zasitan, zdrav i ukusan obrok ako ih poslužite uz salatu ili umak od grčkog jogurta i začinskog blja.

I same polpetice možete obogatiti začinskim biljem po svom guštu, a ako ih ne želite pržiti u ulju, poredajte ih na lim za pečenje obložen papirom, poškropite ih uljem i ubacite u dobro zagrijanu pećnicu. Kad uhvate boju okrenite ih i još malo pecite, ali ne pretjerujte da se ne bi osušile.

Popečci s tikvicama i kvinojom

Sastojci:

250 g tikvica
200 g kuhane kvinoje
3 jaja
1 mladi luk
krušne mrvice po potrebi
začinsko bije po izboru
sol
ulje za prženje

Priprema:

Tikvice naribajte, posolite i ostavite ih da puste vodu pa ih iscijedite. Dodajte im skuhanu kvinoju, jaja, začine i nasjwckani mladi luk. Ako je smjesa previše rijetka, dodajte malo krušnih mrvica.

Ostavite je da odstoji desetak minuta pa oblikujte polpetice i uvaljajte ih u krušne mrvice.

Pecite popečke u vrućem ulju ili ih ispecite u pećnici.