Punjene tikvice pune proteina i okusa: zaboravite mljeveno, ovaj nadjev pruža sitost i užitak, a lakše je probavljiv

Kupili ste friške, mlade tikvice i baš biste ih u slast pojeli, ali - bojite se gladi. Tikvice su lagane i nakon što smažemo obrok u kojem su u glavnoj ulozi, relativno brzo možemo očekivati kruljenje u želucu. Tako barem misle oni kojima je jedino jelo s tikvicama ono najosnovnije i najdosadnije - lešo, s krumpirom.

Ali tikvice vam mogu pružiti puno više od toga, uključujući bolji okus i dulju sitost. Kombinirate li ih s pravim sastojcima, eto vam ručka u kojem ćete uživati i nakon kojeg, što se gladi tiče, možete dugo biti mirni. Jasno, najbolja je opcija napuniti ih po klasičnom receptu pa skuhati u šugu od pome, ali to jelo traži ponešto angažmana te je za neke teško probavljivo, a osim toga, ponekad nam se meso jednostavno ne jede. I evo nas kod opcije koja je poanta ove priče.

Punjene pa zapečene tikvice mogu se napraviti na puno slasnih načina

Jodi Pudge/Connect Images Via Afp

Ako dosad niste kušali "brodiće" od tikvica, nemate pojma što propuštate. Riječ je o uzdužno prerezanim, izdubljenim tikvicama koje se pune različitim nadjevima i peku u pećnici. Po pitanju nadjeva u obzir dolaze gotovo sve zamislive kombinacije, a među najpopularnijima su riža i povrće, mljeveno meso i šalša te šunka i sir.

Ali ovog puta predložit ćemo vam nešto malo drugačije, puno proteina za sitost uz par dodataka za odličan okus.

Tikvice punjene kozicama i slanutkom

Sastojci

4 veće tikvice
350 g repića kozica
2 rajčice, nasjeckane
3 češnja češnjaka
120 ml vrhnja
100 g mozzarelle
70 g ribanog parmezana
1/2 limuna
1 žlica maslaca
1 žlica maslinovog ulja
1 žličica svježeg timijana
sol, papar

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 175° Celzija. Prerežite tikvice i izdubite im unutrašnjost malom žličicom, ostavljajući rub debljine oko pola centimetra. Nasjeckajte izdubljeno meso i ostavite ga sa strane.

Brodiće od tikvica stavite u veliku posudu za pečenje i pokapajte uljem, posolite i popaprite te po vrhu pospite timijanom. Pecite dok ne omekšaju, oko 20 minuta.

U međuvremenu na otopljenom maslacu prepržite kozice,  začinite ih solju i paprom. Maknite ih iz tave pa zagrijte ulje i dodajte mu usitnjeno meso tikvica, rajčice i češnjak, začinite solju i paprom i kuhajte dok ne zamiriše oko 1 minutu. Dodajte vrhnje, parmezan i limunov sok (najprije stavite samo pola navedene količine pa provjerite treba li ga još) i kuhajte dok se umak malo ne reducira, 3 minute. Maknite s vatre i dodajte kuhane škampe.

Napunite tikvice i po vrhu poredajte komadiće mozzarelle. Zapecite sve zajedno nekih desetak minuta, dok se sir ne otopi.