Restani krumpir je stoput ukusniji kad se ‘šufiga‘ s ovom namirnicom! Malo što tako dobro paše uz lešo junetinu

Restani krumpir je jedan od omiljenih priloga uz juhicu u lešo meso ili kiseli kupus sa suhomesnatim proizvodima, a načini na koje se priprema su razni. Baza je, naravno krumpir i kapula (luk), ali onda su tu varijacije na temu.

Nama se svidio način na koji ovaj jednostavni i cjenovno povoljni prilog priprema jedna Splićanka, čiji "vlog iz kužine", odnosno Instagram profil @ krupnjaci.sa.stola rado pratimo, a to sugeriramo i vama. Naći ćete na "Krupnjacima" mnogo jednostavnih, starinskih jela poput ovoga, a zašto nam se svidio baš ovakav restani krumpir?

E pa zato što mlađe generacije možda i ne znaju da se kapula na donedavno "zabranjenoj" svinjskoj masti masti, a ne na ulju, a mi smo se uvjerili da je u ovoj varijanti restani krumpir još ukusniji. A poseban šug daje mu i mljevena crvena paprika. 

- Restani krumpir mi je najdraži prilog lešo mesu. Nakon juhe, malo junetine i restanoga, uz zdjelicu zelene salate, ma šta ti više treba! Pravi retro ručak - govori i autorica "Krupnjaka sa stola" i od nas ima veliki lajk!

Restani krumpir

Sastojci

8 krumpira
2 kapule
svinjska mast
malo ulja suncokretovog
mljevena crvena paprika
sol, papar

Priprema

Krumpir skuham u kori, ogulim i narežem na fetice. Dok se hladi, narežem kapule isto na fetice.

Na širokoj tavi (da sve dira dno, puno bolje nego u nekoj uskoj teći) na svinjskoj masti zažutim posoljenu kapulu. Iskrenem krumpir, posolim, popaprim, obilato pospem slatkom paprikom. Malo prošaram suncokretovim uljem. Miješam povremeno dok se sve lijepo ne zapeče, a kapula karamelizira. Uslast!