Tanjin recept za brzi burek s mesom godinama kruži internetom, mnogi ga rade samo na ovaj način: ‘Odlično mi ispadne!‘

Želite domaći domaći burek, ali vam se ne mota, ne razvlači i ne komplicira. Ii jednostavno to ne znate napraviti. Popularna food blogerica Tanja Pastuović Klaić ima rješenje s kojim nećete provesti pola dana u kuhinji. Njezin brzi burek s kupovnim korama je recept koji već desetak godina kruži kuhinjama i internetom, i koji je dugo bio najčitaniji na Tanjinom blogu, a sad ga je ponovila i na svom Instagram profilu @tanja.cookamigustam.

Mnogi su posvjedočili kako ga stalno rade po tom receptu i da im odlično ispadne! Bez ambicija da bude nešto što nije, ovaj burek je klasik koji se peče brzo, miriše poznato i nestaje još brže, tvrdi Tanja i ističe kako "ovo nije bosanski burek, niti ima želju biti." Ali je ukusan! I obavezno detaljno slijedite način na koji Tanja priprema ovo jelo, puno je tu trikova.

Burek s mesom

Tanja Pastuović Klaić

Brzi burek s kupovnim korama

Sastojci

500 g kora za pite i savijače
300 g mljevene junetine ili miješanog mesa
250 ml mlake vode
50 ml ulja
2 manje glavice luka
ulje
sol, papar

Priprema

U većoj tavi na malo ulja pirjajte sitno narezani luk. Kada luk omekša, dodajte meso i pirjajte uz miješanje oko 15 minuta. Posolite i popaprite, po želji obilnije svježe mljevenim crnim paprom.

U lončić ili veću čašu s mlakom vodom dodajte ulje i žličicu soli pa promiješajte.

Okruglu posudu za pečenje lagano premažite uljem. Na dno složite 3-4 kore tako da prelaze preko ruba tepsije, a svaku lagano poškropite pripremljenom mješavinom vode i ulja.

Ostatak kora iskidajte na manje, nejednake komade. Stavite red zgužvanih, iskidanih kora, poškropite ih pripremljenom mješavinom, po njima rasporedite dio mesnog nadjeva i nastavite slagati slojeve dok ne potrošite sve sastojke. Ostavite 2-3 žlice mješavine za kraj. Može vam se učiniti da ima previše tekućine, ali ta količina je potrebna kako kore ne bi ostale suhe.

Zadnji sloj mesa preklopite korama koje su ostale izvan ruba tepsije, poškropite preostalom mješavinom pa stavite burek u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 30 minuta na 200 °C, dok burek ne dobije lijepu boju.

Izvadite burek iz pećnice, preko tepsije stavite veliki ravni tanjur i pažljivo okrenite tako da burek ostane na tanjuru. Ako je donja strana presvijetla, vratite ga u tepsiju i pecite još nekoliko minuta, dok ne dobije lijepu boju i postane hrskav.

Izvadite iz pećnice i režite nakon desetak minuta.