Tko kaže da ne voli brokulu? Zdrava je, detoksicira organizam, a kad se pripremi na ovaj način postaje vrlo ukusna

Tijekom ovog blagdanskog razdoblja prepunog bogatih i kaloričnih jela, naše tijelo bi nam bilo zahvalno da mu ponudimo i nešto lagano, svježe i hranjivo. Vrtovi i tržnice puni su brokule, pa predlažemo da posegnete za ovom niskokaloričnom, a izuzetno zdravom namirnicom.

Brokula je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima koja pomažu probavi, detoksikaciji i vraćanju ravnoteže organizmu. Osim toga, u sezoni gripe i prehlade koje haraju, ona je i odličan saveznik u obnavljanju energije i jačanju imuniteta. Iako je u Dalmaciji najčešće spremaju na "lešo" s dodatkom krumpira, dobili smo jedan malo drukčiji recept u kojem dolazi u kombinaciji s mrkvom.

/Shutterstock

Povrće na pari s brokulom i mrkvom

Sastojci

400 g brokule
2 mrkve
2 češnja češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
sol, papar

Priprema

Razdvojite brokulu na manje cvjetove i operite je. Mrkve ogulite i narežite na tanke trakice ili kolutiće. Stavite brokulu i mrkvu u posudu za kuhanje na pari ili u lonac s malo vode, pokrijte i pirjajte desetak minuta dok povrće ne postane mekano, ali još uvijek hrskavo.

U međuvremenu nasjeckajte češnjak i lagano ga pirjajte na maslinovom ulju dok ne zamiriše. Dodajte kuhano povrće, posolite, popaprite i dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede. Po želji prelijte sokom od limuna prije posluživanja. Poslužite odmah kao prilog ili lagani glavni obrok.