Kada nam netko spomene pohani kruh, većina nas ima jednu asocijaciju - djetinjstvo. Pa idemo se onda vratiti u najljepše doba s jednim super receptom koji se od hrpe drugih recepata za pohani kruh razlikuje u jednoj sitnici, u ovu verziju ide i jogurt! A zašto ide i jogurt, e pa tako rade u turskoj kuhinji. Upravo on daje smjesi kremastu teksturu i čini kruh mekšim i prozračnijim. Jogurt također pomaže da se kruh ravnomjerno natopi smjesom, pa se tijekom pečenja ne isušuje i zadržava pun okus.
Na vama je samo da odlučite želite li slatku ili slanu varijantu, ako ste za slanu, onda dodajte naribani sir, sitno sjeckani peršin ili vlasac malo češnjaka u prahu ili fetu pureće salame na kruh prije pečenja, a ako vam se jede slatko, onda se super slažu prstohvat cimeta ili vanilije, malo šećera u smjesu, med ili marmelada.
Što se tiče odabira kruha, najbolji je onaj star jedan ili dva dana, svježi može postati gnjecav. Ne držite kruh predugo u smjesi, dovoljno će biti nekoliko sekundi sa svake strane. Pecite na srednjoj vatri, a za još prozračnosti dodajte i žlicu dvije gazirane vode.
Pohani kruh s jogurtom
Sastojci
3-4 žlice mlijeka
1-2 žlice običnog jogurta
4 kriške kruha (najbolje je koristiti dan ili dva stariji kruh)
2 jaja
ulje ili maslac za pečenje
prstohvat soli
Priprema
U zdjeli dobro umutite jaja. Dodajte mlijeko i jogurt pa sve zajedno promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Posolite i po želji dodajte malo papra ili drugih začina. Svaku krišku kruha kratko umočite u smjesu s obje strane. Pecite na zagrijanoj tavi s malo ulja ili maslaca na srednje jakoj vatri. Kada kruh poprimi zlatno-smeđu boju s obje strane, izvadite ga na tanjur. Poslužite odmah dok je još topao.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....