Bilo da ste zaboravili kiupiti kruha ili vam stižu gosti koje želite impresionirati, priprema domaćeg baguetta svakako je dobra ideja. Nudimo vam odličan recept koji nam je otkrila Katarina koju pratimo na odličnom Instagramu Nina Cooklover. Posebnost njenog recepta je u brzini i lakoći pripreme te jednom detalju koji će oduševiti bonkuloviće - na popisu sastojaka nalaze se i zelene masline. Bez koštica, naravno.
Ako ćete peći kruh po ovome receptu, mogla bi vas iznenaditi vlažnost tijesta, ali ona je upravo takva kakva je potrebna za najbolji rezultat. Dobra vijest je da se nećete morati puno gnjaviti oko njega jer ovo tijesto gotovo da se i ne mijesi - dovoljno je dobro promiješati sve sastojke i smjesu ostaviti na toplom mjestu da naraste.
Nema velike gnjavaže ni oko oblikovanja tijesta, zaboravite sve one kerefeke pobrašnjenim krpama, košarama i žiletima, tijesto je dovoljno izdužiti i malo zavrnuti. Ma, što ćemo vam ovako objašnjavati, bolje ćete shvatiti kad pogledate video, Katarina je to majstorski odradila. Trebat će vam i recept pa počinjemo s njim.
Baguette s maslinama
Sastojci
500 ml mlake vode
550 g brašna
11 g suhog kvasca
200 g maslina
1 žlica šećera
2 žličice soli
Priprema
U posudu stavite mlaku vodu, kvasac i šećer pa ostavite oko 15 minuta da se kvasac aktivira. Dodajte masline i brašno te umijesite tijesto. Ostavite ga da se diže oko 1 sat i 30 minuta.
Premjestite tijesto na pobrašnjenu podlogu, podijelite na dva jednaka dijela i rukama oblikujte bagete. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite na 240°C oko 25 minuta.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....