Ako ne volite brokulu, velika je šansa da je samo još niste probali pripremljenu na pravi način. Iako je jedna od najzdravijih namirnica, brokula često nepravedno završi na listi “nevoljenih”.
No kada se zapeče u pećnici, obogati povrćem, jajima i rastopljenom mozzarellom, pretvara se u jelo koje osvaja već na prvi zalogaj. Upravo tako je priprema naša nutricionistica Zlata Polanec, a sve je pokazala na svom Instragram profilu @ zlatapolanec. Ispala joj je mekana iznutra, a zapečena izvana, a izgledom nas je podsjetila na pizzu, pa možete prevariti i mališane koji često zaziru od ove namirnice.
Naime, uvjereni smo da će se pripremljena na ovaaj način svidjeti i onima koji inače brokulu zaobilaze u širokom luku. Zašto onda ne biste slijedili recept ove naše poznate nutricionistice? Jako je jednostavno.
Zapečena brokula s jajima i mozzarellom
Sastojci:
1 žlica maslinova ulja
3 jaja
1 crvena paprika
brokula izrezana na cvjetove
šaka slatkog kukuruza
šaka ribane mozzarelle
mljevena paprika
peperoncino
sol
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kuhajte brokulu dok ne omekša, zatim je ocijedite. Lagano nauljite posudu za pečenje pa dodajte brokulu i pritisnite je stražnjom stranom čaše kako bi prekrila dno posude. Prelijte s malo maslinova ulja, dodajte sjeckanu crvenu papriku i slatki kukuruz. Jaja pomiješajte i ravnomjerno prelijte preko povrća. Posolite, dodajte mljevenu papriku i peperoncino, zatim pospite ribanom mozzarellom. Pecite 20-25 minuta, dok jelo ne bude zapečeno izvana, a mekano iznutra.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....