Kiseli kupus većina sprema na način da ga dinsta i kuha sa suhim mesom. Ali šteta se zadržati na toj najjednostavnijoj varijanti, kiseli kupus je toliko zdrava namirnica da je zaišta grijeh ne eksperimentirati s receptima.
- Iako volim kiseli kupus u svim oblicima i varijantama, valjušci sa kiselim kupusom i slaninom su mi definitivno pri vrhu te kupus ljestvice, piše tako Sandra Gašparić, žena koja nas oduševljeva receptima na Inastagram profilu @recipeci1, a ovaj starinski recept svi su joj pohvalili. Valjušci su, da prevedemo Dalmatincima, zapravo njoki.
A ako i vama izgledaju primamljivo, napravite ih već sutra za ručak, poručuje ona. Recept s detaljnim uputama pročitajte u nastavku, a prilikom pripreme pomoći će vam i video instrukcije, koje su dobile brojne pozitivne komentare.
Valjušci s kiselim kupusom i slaninom
Sastojci
700 g krumpira
500 g kiselog kupusa
300 g brašna
100 g dimljene suhe slanine
4-5 žlica brašna (za posipavanje)
1 jaje
1 luk
lovorov list
začinska mljevena paprika
sol, papar
Priprema
Krumpir skuhati, oguliti i propasirati, malo ohladiti pa mu dodati jaje i brašno, posoliti pa rukom umijesiti mekano tijesto. Pomagati se posipavanjem brašnom kako se ne bi suviše lijepilo. Podijeliti tijesto na komade, od svakog oblikovati valjak debljine prsta i rezati na komade dužine oko 5-6 cm. Kuhati valjuške u većoj količini slane vode 15 min dok ne isplivaju na površinu. Ocijediti ih i malo pouljiti.
Ostatak ručka:
Na malo ulja pržiti nasjeckan luk i slaninu, dodati začinsku mljevenu papriku, dodati kupus koji treba isprati u vodi kako ne bi bio prekiseo i oporog okusa, dodati lovorov list, začiniti po želji pa pirjati oko 30 minuta. Kada se kupus ispirja, dodati ocijeđene valjuške, promiješati i kratko ih prepeći. Poslužiti još vruće i uživati u preeefinom okusu! Dobar tek!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....