Kremasti kolač od mrkve i oraha: omiljenu slasticu Mirjana priprema kao od šale, a evo što je čini tako bogatom...

Na naš poziv čitateljima koji vole kuhati i peći kolače da nam pošalju svoje recepte i fotografije javila se i Mirjana Salopek Jandrić, koju možete pratiti na Instagramu. U utrku za vrijednim nagradama Mirjana se upustila receptom za kolač od oraha i mrkve upotpunjen finom kremom od mascarponea i slatkog vrhnja.

Više detalja o natjecanju možete pročitati ovdje, a u našoj rubrici Spiza i putem taga Biramo najbolji recept (koji ćete pronaći na dnu teksta) možete vidjeti koje smo recepte dosad objavili.

Kolač od oraha i mrkve

Sastojci:

4 jaja 
340 g mrkve
260 g brašna
150 g smeđeg šećera 
100 g sjeckanih oraha
240 ml ulja
1 žličica soda bikarbone
1 prašak za pecivo
1 žličica cimeta
2 žličice arome vanilije

Krema:

250 g mascarponea ili krem sira
200 g slatkog vrhnja
80 g šećera u prahu 
1 žličica arome vanilije

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke za biskvit pa smjesu stavite u veći kalup i pecite na 180 stupnjeva Celzija  20-25 minuta.

Pečeni kolač ostavite da se ohladi pa ga premažite kremom. Za kremu istucite slatko vrhnje u šlag, a mascarpone izmiksajte sa šećerom i aromom vanilije. Mascarponeu dodajte šlag pa kratko miksajte da se spoje.

Kolač ukrasite po želji i dobro ohladite prije posluživanja.