Temperature se polagano dižu, jutra više nisu tako hladna, a dani znaju biti poprilično topli. Odmah nam tijelo traži nešto lagano i osvježavajuće, a baš je takav i ovaj desert, voćni semifreddo – desert koji je taman između sladoleda i kolača. Jednostavan je za napraviti, nema pečenja, treba samo pričekati, najbolje preko noći, da odleži u zamrzivaču.
Uz to, lako ga je prilagoditi onome što imate doma, bilo da su to jagode, maline ili neko treće voće koje vam se nađe pri ruci. Možete ga napraviti u jednom sloju, tako da izlijete cijelu smjesu u kalup ili se poigrati i složiti verziju s više slojeva, a upravo takva je ova za koju imamo super recept. Ako koristite smrznuto voće, obavezno ga prethodno odmrznite i ocijedite višak tekućine.
Važno je da prvi sloj ostavite u zamrzivaču prije nego dodate drugi, inače će se sve pomiješati. Ako želite još kremastiji rezultat, u recept ubacite otprilike 150 g mascarponea, a po želji kolač ukrasite svježim voćem.
Voćni semifreddo u dva sloja
Sastojci
Za kremu:
400 ml slatkog vrhnja
100 g šećera
3 jaja (odvojiti)
1 vanilin šećer
Voćni dio:
300 g voća (maline, jagode ili borovnice)
40–50 g šećera
malo limunovog soka
Priprema
Izmiksajte voće, šećer i par kapi limuna. Po želji procijedite da bude glatko i ostavite sa strane.
Za kremu miksajte žumanjke, šećer i vanilin šećer. Istucite vrhnje u šlag. Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. U žumanjke prvo umiješajte šlag, pa lagano bjelanjke. Podijelite kremu na 2 jednaka dijela. U jedan dio umiješajte voćni pire. Sada imate bijelu kremu i voćnu kremu.
Ulijte bijeli sloj u kalup. Stavite u zamrzivač 30–45 min. Preko toga ulijte voćni sloj. Držite u zamrzivaču najmanje 6 sati (idealno preko noći).
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....