Pita jabukovača, najbolji starinski bosanski kolač za koji još niste čuli: sočna je i ukusna, je li bolja od štrudela?

Bosna i Hercegovina poznata je po svojim pitama, ali, bar što se nas ovdje tiče, uglavnom po slanima. No naši susjedi također peku savršene slatke pite, a jabukovača je najomiljenija od svih. Nedavno ju je pohvalio Taste Atlas, svrstavši ju na visoko četvrto mjesto top ljestvice od skoro 60 najboljih kolača s jabukama.

Prava je šteta što mnogi od nas za nju ne znaju. Kako bismo vam je najjednostavnije opisali? Kao spoj štrudela od jabuka i baklave, možda. Puno bolji dojam o jabukovači steći ćete ako je ispečete, a za to će vam biti potreban recept...

Yasin Aras/Anadolu Via Afp

Jabukovača

Sastojci

1,5 kg jabuka
500 g kora za pite
150 g maslaca
120 g šećera
100 g sjeckani...