Pita od limete pravo je ljetno osvježenje: svodi se na nekoliko sastojaka, za bogatiji okus ključno je zamijeniti maslac

Donosimo pravo osvježenje za sve ljubitelje laganih i sočnih deserata. Pita od limete pravo je ljetno osvježenje. Ne zahtijeva puno vremena, priprema je jednostavna i sve je gotovo za pola sata. 

Ključ svega je ravnoteža – hrskava kora upotpunjuje se s kremastim nadjevom, koji je savršen spoj slatkog i kiselkastog. Priprema se svodi na nekoliko sastojaka i posebnu tehniku kako bi se osiguralo da kora ostane hrskava. Naime, kora se peče "naslijepo", što znači da se prvo kratko peče sama prije nego se doda nadjev. To osigurava da kora ostane hrskava i ne upije vlagu iz nadjeva...

Također, važno je koristiti svježi sok od limete jer će nadjevu pružiti bogatiji okus u usporedbi s gotovim sokovima iz boce. Zaslađeno kondenzirano mlijeko dodat će nadjevu potrebnu slatkoću i kre...