Pojeli ste sve kolače, a stižu gosti? S ovakvom pitom od jabuka ne možete pogriješiti, a evo što joj daje punoću okusa

Ne treba pisati nikakve velike uvode ni hvalospjeve za ovaj recept koji nas više manje sve podsjeća na djetinjstvo. U pitanju je klasična pita s jabukama kojoj ne možemo odoliti, a koja se također može naći na vašem blagdanskom stolu ili vas spasiti ako ste već slistili sve božićne kolače, a očekujete goste. 

Volimo ovaj recept jer dopušta neke male preinake i izmjene, možete koristiti različite sorte jabuka, slatke ili ipak nešto kiselije, sve ovisi kakav okus želite dobiti. Isto tako, kolač se može poslužiti samostalno ili uz dodatak šlaga, jogurta ili kuglice sladoleda za još bogatiji desert.

Ova pita nas svaki put iznova osvaji kombinacijom sočnih jabuka i hrskavih slojeva suhih sastojaka, a priprema ne zahtijeva posebno iskustvo u kuhinji. Sastojci su uobičajeni i lako dostupni, a kombinacija brašna, griza, šećera i praška za pecivo daje kolaču laganu strukturu, dok maslac i jabuke osiguravaju sočnost, punoću i bogat okus.

/Shutterstock

Pita od jabuka

Sastojci

1kg oguljenih jabuka
200 g maslaca
150 g glatkog brašna
150 g šećera
150 g griza
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
cimet

Priprema

U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, griz i prašak za pecivo dok ne dobijete ujednačenu suhu smjesu. Jabuke naribajte, dodajte vanilin šećer i po želji malo cimeta, pa lagano promiješajte.

Okrugli kalup s obručem obložite papirom za pečenje. Na dno rasporedite dio suhih sastojaka, zatim polovicu naribanih jabuka. Ponovno pospite suhom smjesom, dodajte ostatak jabuka i završite slojem suhih sastojaka. Na sam vrh naribajte cijelu količinu hladnog maslaca. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, 30 do 40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.