Prhki štrudelići s domaćim džemom po receptu meštrovice s Pelješca: Mare zna kako se radi tijesto koje ne treba odmarati

Ako ste bili vrijedni pa ste pripremili domaći džem - ili ste bili sretni pa vam ga je netko poklonio - red bi bio isprobati ga u ulozi sastojka za slastice. Opcija je puno, od finih domaćih mekanih kiflića i buhtli, preko londonera i žerbo kocki pa sve do djedovog brka i sličnih kolača koji spajaju prhko tijesto s obilatom količinom džema.

S njima bismo mogli svrstati razičite prhke štrudele raznih vrsta, a jedan lijep recept za prhke štrudle s džemom pronašli smo kod Marijane Čamber koju pratimo na Instagram profilu S ljubavlju Marijana.

Rođena Pelješka, a porijeklom Hercegovka je prava meštrovica za slatko čije smo vam recepte već prenosili, no ovoga puta prenosimo recept koji je Mare posudila od Ljiljane s profila Ljiljana‘s Kitchen. Kako Čamberova itekako zna što vrijedi, možete biti sigurni da će vam i ovi štrudelini ispasti tako dobro da ćete se svima moći pohvaliti i džemom i domaćim kolačima.

Privatni album

Prhke štrudle s džemom

Sastojci

Tijesto

500 g glatkog brašna
250 g maslaca sobne temperature
4 žlice kiselog vrhnja
4 žlice šećera
2 jaja
1 vrećica praška za pecivo

Nadjev

domaći džem od šljiva ili marelica
šećer u prahu

Priprema

Od brašna, maslaca, jaja, kiselog vrhnja, šećera i praška za pecivo zamijesite glatko i podatno prhko tijesto. Tijesto nije potrebno ostavljati da odmara.

Podijelite ga na dva ili tri dijela, ovisno o tome koliko velike štrudle želite. Svaki dio razvaljajte u pravokutnik i premažite džemom.

Zarolajte tijesto pa prstima dobro spojite rubove. Štrudle okrenite tako da spoj bude s donje strane, a krajeve stisnite i lagano podvucite ispod tijesta.

Složite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-190 °C.

Pečene štrudle pustite da se ohlade, pospite šećerom u prahu i narežite na ploške.