Možete se truditi dok ne padnete s nogu i spiskati novce na najkvalitetnije sastojke da bi rezultat sveg tog angažmana bio jedva vrijedan somena. Tako se to jednostavno nekako loše poklopi. S druge, pak, strane, ponekad se sve posloži skoro pa samo od sebe, kao u slučaju savijače od sira koju je ispekla simpatična Merien Trogrlić koju pratimo na Instagramu.
Naletjela je na lisnato tijesto na akciji, a kod kuće je baš imala oko pola kilograma svježeg sira kojeg je trebala potrošiti. Kao što možete zaključiti po fotogtrafiji, znala je jako dobro što i kako s njima napraviti, a kad vidite recept koji nam je otkrila, uvjerit ćete se da je sve vrlo jednostavno, ali da, kao i svaki pravi recept, postoji jedna caka.
A ta se krije u jednom malom dodatku koji mnogi zaborave koristiti - sasvim običnom pšeničnom grizu. Njegova uloga u ovakvim kolačima je u skupljanju viška tekućine koji za vrijeme pečenja izlazi iz svježeg sira. No, stanite, di je priša, ima Merien još jedan mali trik: puding (odnosno prašak za njegovu pripremu). Njegova je, pak, uloga u poboljšanju teksture nadjeva i u njegovom aromatiziranju.
Sad kad je sve jasno, trkom po lisnato, osobito ako znate gdje je na akciji, i bacite se na posao. Kladimo se da ćete rezultatom sve oduševiti. Samo ne zaboravite griz i puding.
Savijača od sira
Sastojci
500 g svježeg sira
375 g lisnatog tijesta
100 g grožđica
5 žlica šećera
5 žlica griza
2 jaja
2 vanilin šećera
1 puding (vanilija)
malo ruma
šećer u prahu
Priprema
Potopite grožđice u vodu s malo ruma i ostavite da omekšaju.
Pomiješajte svježi sir i jaja pa dodajte šećer, vanilin šećer, puding i griz. Ocijedite grožđice i umiješajte ih u smjesu.
Razvucite lisnato tijesto i po sredini pospite malo griza. Rasporedite nadjev preko tijesta pa zarolajte savijaču. Prebacite na lim obložen papirom za pečenje.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 °C oko 25 minuta.
Pustite da se ohladi pa pospite šećerom u prahu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....