Mramorni kolač je jedna od slastica koje smo svi zavoljeli još u djetinjstvu. Neki su ga već tada naučili praviti, najprije u sporednoj ulozi malih kuhinjskih pomoćnika, a potom i u glavnoj ulozi slastičara početnika. Vjerijatno nas je sve u djetinjstvu fasciniralo kako se kombiniranjem dviju smjesa različite boje postižu atraktivne šare nalik na zebrine pruge ili spirale, ovisno o tome na koji se način dvije smjese uloijevaju u kalup za pečenje.
Ako ste i vi još uvijek fascinirani ovim kolačem koji se zapravo priprema sasvim lako ili ste se samo zaželjeli užitka koji se osjeti kad se zagrize njegov sočan biskvit, nudimo vam odličan recept prave majstorice za slatko iz Trogira koju pratimo na Instagram Mariane 7.
Mare ima odličnu caku zahvaljujući kojoj su šare još ljepše: prije dodavanja kakaa u jedan dio smjese, najprije ga dobro izmiješa s mlijekom. Zahvaljujući tome taj se sastojak s tijestom za biskvit spoji glatko, bez opasnosti od grudica, no to nije sve - na taj način postiže se jednaka gustoća svijetle i tamne smjese, što je važno za nastanak specifičnog uzorka po kojem je kolač dobio ime.
Mramorne kocke
Sastojci
250 g brašna
180 g šećera
150 ml mlijeka
150 ml ulja
4 žlice mlijeka
2 velike žlice kakaa
3 jaja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
prstohvat soli
Priprema
Pomiješajte jaja i šećer te miješajte oko 10 minuta. Dodajte ulje i mlijeko pa zatim brašno i prašak za pecivo.
Podijelite smjesu na dva dijela. Kakao pomiješajte s mlijekom i umiješajte u jednu polovicu smjese.
Izlijte smjesu u namašćen kalup dimenzija 20 x 30 cm i pecite oko 20 minuta na 180 °C.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....