Pita od šljiva jedan nam je od najdražih kolača u bablje ljeto, no taj je upravo dobio konkurenciju... Mirjana Salopek Jandrić koju pratimo na Instagramu Mimin kutak otkrila nam je kako priprema mekani sočni kolač sa šljivama i - kokosom.
Poručila nam je da ga uvijek poslužuje uz umak na bazi kiselog vrhnja, šećera u prahu i cimeta. Nama to sve skupa zvuči jako dobro, pa vam uz Mirjaninu dozvolu prenosimo recept za slasticu koja će vam sigurno uljepšati vikend.
Kolač sa šljivama i kokosom
Sastojci:
300 g šljiva
250 g brašna
150 g šećera
90 g kokosa
250 ml jogurta
150 ml ulja
2 jaja
½ praška za pecivo
2 vanilin-šećera
korica limuna
Priprema:
U zdjeli pomiješajte jaja, šećer, vanilin-šećer i jogurt. Dodajte kokos, brašno i prašak za pecivo pa promiješajte. Na kraju umiješajte ulje i koricu limuna.
Smjesu izlijte u namašten i pobrašnjen kalup veličine oko 20 × 30 cm. Po vrhu posložite narezane šljive. Ako su kiselije, lagano ih pospite šećerom.
Pecite na 180 °C oko 40 minuta.
Topao kolač poslužite uz umak od kiselog vrhnja, šećera u prahu i cimeta.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....