Društvenim mrežama svašta se može prigovoriti, ali mora im se priznati i mnogo pozitivnih strana. Jedna od tih dobrih stvari je da talentiranim ljudima pružaju prostor da se pokažu, a nama priliku da uživamo u njihovom radu. Da nije tako, teško da bismo otkrili splićanku Jelenu Rajčić koja na profilu kasna.ura malo je reć oduševljava svojim pekarskim umijećem!
Po struci je inženjerka biologije i kemije, a intenzivnije je krenula peći prije dvije godine. Jelena je majstorica kiselog tijesta, što znači da peče sa divljim, domaćim kvasom pa ćete kod nje pronaći korisne savjete i isprobane recepte. Osim kruha, na profilu se najčešće vidi focaccia i panettone, a kaže da joj je omiljena kombinacija s kandiranim narančama i tamnom čokoladom.
Osim za tijesto, ima Jelena mota i za ostale delicije pa smo je zamolili da s nama podjeli recept za tiramisu s jagodama i pistacijama. Kombinacija jagoda, bijele čokolade i pistacija mora biti predobra, a dodatna prednost ove verzije tiramisua je što nema jaja, pa nema ni kuhanja kreme. S obzirom da je sezona jagoda tek krenula, sigurni smo da ćete ovaj desert ponavljati sve dok ona traje, a uz Jelenin recept i video nema greške!
Tiramisu s jagodama i pistacijom
Sastojci
500g mascarpone
250g vrhnja za šlag
200g piškota
120 g bijele čokolade
2 žličice namaza od pistacije
vanilija
jagode očišćene i isjeckane
kava
pistacije
Priprema
Otopiti na pari bijelu čokoladu te ostaviti da se ohladi. U međuvremenu napraviti kavu te ostaviti sa strane kako bi se ohladila.
Za kremu umutiti vrhnje za šlag, umiješati otopljenu bijelu čokoladu, vaniliju (ili aromu vanilije), marcarpone te namaz od pistacija.
Šećer u prahu se može dodati po želji.
U posudu slagati prvo red kreme, pa red piškota koje su natopljene u kavi, ravnomjerno staviti kremu te poslagati isjeckane jagode. Ponoviti postupak još dva puta. Na vrh dodati iskeckane pistacije i jagode.
Dobro ohladiti prije posluživanja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....