Tako jednostavan, a tako ukusan: danima ostaje mekan i svjež, s ovim kolačem od jogurta ne možete pogriješiti!

Kolač od jogurta jedan je od onih deserata kojima neki dodaju i pridjev čarobni, a nije bezveze dobio to ime: mekan je, sočan, lagan i gotovo nevjerojatno jednostavan za pripremu. Idealan je za dane kada želite nešto slatko bez puno muke, odlično paše uz uz kavu, ali i inače kad vam padne "cukar". Ovaj kolač ima domaću notu koja mnogo podsjeća na kolače iz djetinjstva, a pritom i lijepi balans okusa, jer se sastoji od jogurta i arome limuna ili vanilije. 

Priprema je toliko jednostavna da uspijeva čak i potpunim početnicima. Šteta ga je na zamutiti. A bonus je da, ukoliko odmah ne plane, ovaj kovač možete čuvati u zatvorenoj posudi i tako će ostati mekan i sočan nekoliko dana.

Kolač od jogurta

Sastojci

900 g čvrstog jogurta
100 ml slatkog vrhnja
120 g šećera
110 g gustina

40 g pudinga od vanilije
5 jaja
2 žličice limun šećera ili vanilin šećera
malo naribane korice limuna po želji

Priprema

U zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom i limun šećerom ili vanilin šećerom te miješajte dok smjesa ne postane lagano pjenasta. Dodajte jogurt i slatko vrhnje pa sve dobro pomiješajte da bude glatko.

Prosijte gustin i puding u prahu, zatim ih dodajte u smjesu i lagano pomiješajte da se sve dobro sjedini. Ako volite osvježavajuću aromu, dodajte malo naribane korice limuna.

Kalup premažite maslacem i pospite brašnom, pa ulijte pripremljenu smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 do 35 minuta, dok površina ne poprimi blago zlatnu boju.

Kada se kolač ohladi, po želji ga pospite šećerom u prahu kako bi dobio dodatnu mekoću i lijep, uredan izgled.

Savjeti 

Jogurt možete zamijeniti kiselim vrhnjem ako želite bogatiju i puniju teksturu. U smjesu možete dodati nasjeckanu čokoladu, suho voće ili sjeckane orašaste plodove.