VIDEO Čupavci su najsočniji kad im se doda ovaj sastojak, ne biste ga očekivali! Bojana nam je otkrila fenomenalan recept

Obožavatelji čupavaca, pozor, dobili smo recept za jedne jako dobre. Možda bismo se mogli usuditi proglasiti ih i najboljima, toliko su mekani i sočni. Recept nam je otkrila Bojana Matek, čiji Instagram profil Bokylicious pun sličnih odličnih recepata uživamo pratiti. Kao što ćete vidjeti u videu koji slijedi nakon recepta, ovi su čupavci zaista mekani poput oblačića, a zadivljujuću sočnost duguju sastojku koji možda ne biste očekivali vidjeti na ovom popisu. Tajna je, vjerovali ili ne u ulju i to maslinovom.

Možda vam je poznato kako ulje može učiniti čuda za sočnost kolača pa se upravo zbog tog svojstva koristi za pripremu nekih vrsta slastica. Doduše, ponekad je razlog u želji da se neki standardan kolač pretvori u posni, no činjenica je da su biskviti i slična tijesta s uljem uvijek jako mekana i rahla.

Privatni album

Brine li vas pitanje kako će se okus maslinovog ulja složiti s čokoladom, prestanite brinuti. Neće se ni osjetiti. Ako se ipak osjeti neka natruha arome, to je sasvim u redu, jer se maslinovo ulje ljubi s čokoladom. Sve u svemu, isprobajte Bojanin recept i javite nam dojmove. Adresa je [email protected].

Čupavci

Sastojci

Biskvit:

300 g brašna
220 g šećera
180 ml ulja
100 ml mlijeka
3 jaja
1 prašak za pecivo

Umak:

250 g maslaca
120 g čokolade za kuhanje
200 ml mlijeka
200 ml šećera
2 žlice ruma

Dodatno:

200 g kokosa

Priprema

Miksajte bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti, zatim postupno dodajte ulje. U brašno umiješajte prašak za pecivo i dodajte 6 žlica u smjesu, pa jedan po jedan žumanjak. Ulijte mlijeko, potom dodajte ostatak brašna i kratko promiješajte.

Smjesu izlijte u pleh veličine oko 25×30 cm obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C približno 20-25 minuta, dok biskvit ne postane zlatno žut. Provjerite čačkalicom.

Na laganoj vatri otopite maslac i čokoladu, dodajte šećer, mlijeko i rum pa kuhajte minutu do dvije. Maknite s vatre.

Ohlađeni biskvit narežite na kocke. Svaku kocku nabodite vilicom, umočite u topli preljev i uvaljajte u kokos.