Jeste li ikad čuli za lažne kapare? Mi, evo, čujemo prvi put, ali ideja nam se toliko svidjela da je moramo podijeliti s vama. Pronašli smo je na Instagramu St_Matter iza kojeg stoji jedna vrsna kuharica pa joj vjerujemo svaku riječ koju je napisala. A riječ je, vjerovali ili ne, o pupoljcima maslačka.
Kako je napisala, jako su dobra zamjena za kapare za koje ipak treba pričekati još koji tjedan i ubrati ih brzo, jer ih ima samo tijekom svibnja. Pupoljaka maslačka ima gotovo uvijek, bitno je samo ubrati ih dok su još zatvoreni. Nakon što ih uberete oko 300 g, trebat će vam još samo par sastojaka i čista staklenka.
Ukiseljeni pupoljci maslačka
Sastojci
300 g pupoljaka maslačka
200 ml vinskog octa
200 ml vode
1 žličica šećera
1 žličica soli
papar
Priprema
Pupoljke operite i očistite pa ih stavite u steriliziranu staklenku.
U loncu pomiješajte vinski ocat, vodu, šećer, sol i papar pa zakuhajte i kratko prokuhajte.
Vruću tekućinu prelijte preko pupoljaka u staklenci.
Staklenku zatvorite, okrenite naopako i pustite da se ohladi.
Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....