Savjeti uz koje će vam rižoto ispasti kao iz restorana, isprobajte trikove poznatih kuhara: sve je važno, od vrste riže do finalnog detalja na stolu

Od svih jela, s rižom kao glavnom namirnicom, rižot je možda najukusniji, ali i najkompliciraniji pothvat. Savršeno kremasti rižot prava je umjetnost na tanjuru (što zbog boja, što zbog mirisa, što zbog al dente teksture), a kao i kod svih 'velikih djela' uz ispraksiranu vještinu potrebno je znati i nekoliko korisnih savjeta i trikova. Iskoristite li ih mudro, vaša gastronomska prezentacija mogla bi izazvati pravo oduševljenje za blagovaonskim stolom, a ovo su finese zbog kojih ćete i vi i vaši ukućani prste polizati.

Izbor riže

Izbor riže jako je bogat, i to s razlogom. Svaka vrsta nije ista, a uglavnom ih razlikuje količina škroba koju sadrže zr...