Bilježe se trovanja zbog pokvarene hrane, hrvatski stručnjaci kažu što činiti i kako skladištiti namirnice tijekom ljeta

Obilje svježeg voće i povrća daje široke mogućnosti za sastavljanje ljetnog jelovnika, a najbolji primjer su razne salate. No ljeto zbog visokih temperatura donosi i povećanu opasnost kvarenja hrane i razmnožavanja bakterija, što može dovesti do trovanja hranom.

Problem čuvanja hrane danas, zbog suvremenog načina masovne proizvodnje, unatoč modernoj tehnologiji jednako je važan kao i kroz povijest. Podaci pokazuju da je količina hrane koja se danas u svijetu baci gotovo jednaka potrebama zemalja trećeg svijeta. Ukoliko primjereno kupujemo i čuvamo hranu, ona će dulje trajati, smanjit ćemo mogućnost trovanja hranom, te uštedjeti novac. Bolesti koje se prenose hranom mogu se spriječiti. Nekoliko korisnih savjeta na tu temu donose liječnici Mato Lakić, dr. med. epidemiolog i mr. I...