Iako su suvremene mikrovalne pećnice dizajnirane tako da budu sigurne i da zračenje ostane unutar komore, postoje situacije kada mogu predstavljati manji rizik. Na primjer, oštećene ili istrošene brtve vrata mogu dopustiti da mikrovalno zračenje djelomično "curi" iz pećnice. Dugotrajno stajanje neposredno uz takvu pećnicu može uzrokovati lokalno zagrijavanje kože ili površinskih tkiva, ali ta toplina je uglavnom minimalna i ne prodire duboko u tijelo.
S druge strane, jedan od praktičnih rizika dolazi iz same hrane: pregrijana hrana ili tekućine mogu izazvati opekline u ustima, grlu ili jednjaku.
Na primjer, instant juhe ili napitci koji su u mikrovalnoj dosegli temperaturu veće od 70-80°C mogu oštetiti osjetljivu sluznicu jednjaka, a dugotrajno konzumiranje takvih vrućih namirnica u nekim istraživanjima povezano je s povećanim rizikom od razvoja oštećenja tkiva i upala, iako ne postoji izravna veza s rakom zbog mikrovalnog zračenja samog po sebi.
Opekline su rijetke, ali opasne
Opekline dišnog i probavnog sustava rijetke su, ali mogu biti iznimno ozbiljne. Većina takvih ozljeda ne zahtijeva intervenciju, no posljedice mogu biti ozbiljne. Tradicionalno su nastajale zbog superzagrijanih plinova u eksplozijama ili požarima. Napredak tehnologije donosi i nove načine ozljeđivanja, pa liječnici moraju biti svjesni novih opasnosti. Primjer toga je i jedna studija slučaja, konkretno 79-godišnjeg muškarca koji je opekao grkljan i jednjak zbog hrane zagrijane u mikrovalnoj.
Pacijent je u hitnu došao zbog otežanog gutanja nakon što je pojeo vrlo vruće lazanje. Umjesto da je ispljunuo hranu, progutao ju je odmah i osjetio snažnu bol u cijelom grlu. Gutanje vode postalo je nemoguće, a javio se i uporan kašalj. Njegovo stanje zahtijevalo je hitnu procjenu i gastroskopiju. Pregled kod liječnika je pokazao jaku upalu grkljana, glasnica i cijelog jednjaka, što je potvrđivalo termičku opekotinu.
Pacijent je primio kortikosteroid i bio premješten na intenzivnu skrb. Nakon 48 sati otpušten je bez preostalih problema s disanjem ili gutanjem. Opekline dišnog sustava i jednjaka i dalje su značajan uzrok smrti kod ozbiljnih opeklina, posebno ako je zahvaćen dišni put. Tradicionalno su se događale zbog udisanja vrućih plinova ili termičkih čestica, ali mikrovalne pećice su donijele nove rizike.
Mikrovalne pećice zagrijavaju hranu dielektričnom metodom, gdje elektromagnetski valovi uzrokuju vibraciju molekula vode. Masnoće i šećeri se zagrijavaju slabije, pa hrana često ima "vruće točke". Zbog toga ljudi lako opeku usta i jednjak jer ne osjećaju razlike u temperaturi hrane.
Kod opeklina uzrokovanih hranom najvažnija je zaštita dišnih putova. Otežano disanje zahtijeva hitnu intubaciju. Osim toga, važno je napraviti gastroskopiju kako bi se procijenila težina oštećenja jednjaka i odredio daljnji tretman. Terapija inhibitorima protonske pumpe može pomoći ozdravljenju. Kortikosteroidi su kontroverzni i njihova učinkovitost kod termičkih opeklina jednjaka još nije potvrđena.
Takve ozljede su rijetke, a dugoročni ishodi nisu dobro istraženi zbog malog broja slučajeva. Unatoč tome, pravovremena medicinska intervencija može spriječiti ozbiljne komplikacije i osigurati oporavak pacijenta.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....