Kardiovaskularne bolesti smatraju se "tihim ubojicama" – dugo prolaze nezapaženo, ali na kraju mogu biti kobne. U svijetu više od 17 milijuna ljudi svake godine umre od srčanih bolesti poput moždanog ili srčanog udara. Zbog toga su kardiovaskularne bolesti glavni uzrok smrti, čak i prije raka.
Nova studija iz SAD-a sada izaziva pomutnju. Prema studiji, 89 posto svih srčanih bolesnika konzumiralo je više od preporučene količine soli. Rezultati su predstavljeni u travnju na znanstvenom godišnjem sastanku "American College of Cardiology".
Ali zašto je previše soli toliko opasno za naše tijelo? U osnovi, kuhinjska sol (tj. natrijev klorid) dobra je za naše zdravlje do određene doze. To je zato što podržava važne funkcije u našem tijelu, poput regulacije ravnoteže vode. Međutim, previše natrija smatra se štetnim za zdravlje jer može potaknuti visoki krvni tlak, piše HZJZ.
"Natrijev klorid utječe na ravnotežu vode vezujući vodu u tijelu. Kao rezultat toga, povećava se količina krvi i povećava se tlak u krvnim žilama", objašnjavaju stručnjaci Njemačke zaklade za srce. Trajno povišen krvni tlak, pak, smatra se glavnim čimbenikom rizika za moždani i srčani udar. "Pacijenti s visokim krvnim tlakom stoga bi trebali obratiti pozornost na dijetu s niskim udjelom natrija."
Preporuča se da unos kuhinjske soli bude manji od 5 g dnevno, što je jedna čajna žličica. S obzirom na to da se natrij ne nalazi samo u kuhinjskoj soli, već ga mogu sadržavati i brojni aditivi i pomoćne tvari koje se koriste u proizvodnji hrane, postoje i preporuke za unos natrija i manje od 2 g dnevno.
Preporuke za smanjenje unosa soli
- ne dosoljavati hranu
- čitati deklaracije kupovnih proizvoda
- ograničiti konzumaciju instant juha i jela (jer sadrže pojačivač okusa, natrijev glutaminat, koji je pravi primjer spoja koji sadrži natrij, a nije kuhinjska sol)
- oprezno dodavati u jela soja sos I slične umake
- konzumirati što manje grickalica, krekera, čipseva i sl.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....