Savjeti gorke balancane Zaboravite sol, ovaj sastojak uspješno eliminira gorčinu iz patlidžana! Čuva ih da ne upiju puno ulja i čini ih sočnijma Piše T. S. M.Nije li razočaravajuće, da ne kažemo porazno, kad vam prvi zalogaj jela od patlidžana, kojem ste se veselili i u koje ste jedva čekali zagristi, preplavi gorčina? Možda ste patlidžane zaboravili prethodno posoliti? Ma niste, naravno, pa svi znaju da je prvi korak njihove pripreme soljenje. A onda ih možda niste dovoljno posolili ili ih niste pustili da tako posoljeni odstoje koliko je potrebno. No možda se samo niste trebali osloniti ...