Način prehrane danas se znatno razlikuje među ljudima, neki biraju isključivo biljnu hranu, drugi su vegetarijanci, dok mnogi i dalje redovito jedu meso. Kako starimo, potrebe organizma se mijenjaju i postaje važno da svakodnevna prehrana osigura dovoljno ključnih vitamina i minerala.
Namirnice bogate kvalitetnim proteinima, vitaminom D, vitaminom B12 i kalcijem posebno su važne za očuvanje mišićne mase i gustoće kostiju. Upravo se tim pitanjem bavilo dugogodišnje kinesko istraživanje o zdravom starenju, koje je obuhvatilo više od 5000 osoba starijih od 80 godina.
Podaci u protekla dva desetljeća
Podaci prikupljani tijekom dva desetljeća, od 1998. do 2018., pokazali su da su osobe koje nisu konzumirale meso imale manju vjerojatnost doživjeti 100 godina u odnosu na one koje su ga jele. Iako su vegetarijanske prehrane ranije povezivane s manjim rizikom od srčanih bolesti i pretilosti, ovo istraživanje sugerira da proizvodi životinjskog podrijetla mogu imati važnu ulogu u očuvanju zdravlja u vrlo staroj životnoj dobi.
Voće i povrće osiguravaju brojne korisne nutrijente, ali unos nekih vitamina, poput vitamina B12, može biti izazovan kod strogo veganske prehrane, što je posebno važno jer se potrebe organizma u osmom i devetom desetljeću života znatno mijenjaju.
Starenje donosi smanjenu potrošnju energije, slabiji apetit, gubitak mišićne mase i smanjenje gustoće kostiju, što povećava rizik od pothranjenosti i opće slabosti.
Unos proteina
Zbog toga je adekvatan unos proteina u starijoj dobi od posebne važnosti.
Rezultati kineske studije pokazuju da starije osobe koje ne jedu meso, osobito ako su već pothranjene, mogu biti u većem riziku od zdravstvenih komplikacija koje utječu na dugovječnost. Zanimljivo je da je manja vjerojatnost doživljavanja 100 godina zabilježena prvenstveno kod mršavih ispitanika, dok kod onih sa zdravom tjelesnom težinom konzumacija mesa nije činila veliku razliku.
Pothranjenost i krhkost u starijoj dobi već su ranije povezivane s povećanim rizikom od prerane smrti, pa tjelesna masa može biti ključni faktor u tumačenju ovih rezultata.
Stvar je u umjerenosti
Važno je i da sudionici koji nisu jeli meso, ali su konzumirali mliječne proizvode, ribu ili jaja, nisu imali smanjene šanse doživjeti stotu godinu, njihova dugovječnost bila je slična onoj kod osoba koje jedu meso. Istraživači zaključuju da umjerene količine namirnica životinjskog podrijetla mogu pomoći u prevenciji pothranjenosti i očuvanju mišićne mase u starijoj dobi, posebno u usporedbi sa strogo veganskom prehranom.
Zaključak studije nije da je meso nužno za dug život, nego da se prehrambene potrebe mijenjaju s godinama i da stariji organizam zahtijeva pažljivo planiran unos nutrijenata kako bi se smanjio rizik od slabosti, prijeloma i općeg propadanja zdravlja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....