Osam tjedana nisu mijenjale ništa osim ove navike – rezultati su bili vidljivi i više nego što su očekivale

Sok od rajčice posljednjih je godina stekao status jednog od najcjenjenijih funkcionalnih napitaka među ljubiteljima zdrave prehrane. Iako jednostavan i lako dostupan, ovaj napitak krije iznimno bogatstvo hranjivih tvari i snažan potencijal za poboljšanje općeg zdravlja. Brojna znanstvena istraživanja, uključujući i studiju objavljenu u Nutrition Journalu, potvrđuju njegove blagotvorne učinke na organizam – od jačanja imuniteta do zaštite srca i pomoći u regulaciji tjelesne težine.

Već jedna čaša od 240 ml soka od rajčice pokriva značajan dio dnevnih potreba za ključnim nutrijentima – sadrži oko 74 % preporučene dnevne količine vitamina C, 16 % kalija i 12 % folne kiseline, čime postaje vrijedan dodatak uravnoteženoj prehrani.

Likopen 

Sok od rajčice posebno je cijenjen zbog visoke koncentracije likopena, prirodnog antioksidansa iz skupine karotenoida koji rajčici daje crvenu boju. Znanstvenici naglašavaju njegovo snažno protuupalno djelovanje i sposobnost neutralizacije oksidativnog stresa, zbog čega se smatra prirodnom zaštitom od brojnih kroničnih bolesti.

Krvožilni sustav i imunitet

Zahvaljujući spojevima poput vitamina C, beta-karotena i kalija, sok od rajčice pozitivno utječe na elastičnost krvnih žila i može pomoći u regulaciji krvnog tlaka. Osim toga, jača imunološki sustav, što ga čini korisnim u sezoni prehlada i oporavka od bolesti.

Jedno istraživanje citirano u Nutrition Journalu pokazalo je kako su žene koje su osam tjedana svakodnevno pile 280 ml soka od rajčice zabilježile smanjenje tjelesne mase i udjela masnog tkiva.

Podrška probavi, hidrataciji i ravnoteži elektrolita

Sok od rajčice također povoljno djeluje na crijevnu mikrofloru, čime doprinosi zdravijoj probavi, boljoj otpornosti organizma i stabilnijem raspoloženju. Sportašima i fizički aktivnim osobama može poslužiti kao prirodna izotonična opcija – zahvaljujući natriju, kaliju i magneziju, pomaže u rehidraciji i nadoknadi elektrolita izgubljenih znojenjem.

Tolerancija

Ipak, ovaj napitak nije idealan za svakoga. Zbog svoje niske pH vrijednosti može izazvati nelagodu kod osoba s osjetljivim probavnim sustavom, poput onih koji pate od gastroezofagealnog refluksa ili iritabilnog crijeva. Također, valja pripaziti na industrijski proizvedene varijante – mnoge sadrže visoke količine natrija, ponekad i do 980 mg po porciji, što čini gotovo polovicu dnevno dopuštenog unosa soli i može negativno utjecati na krvni tlak.

/Shutterstock

Stručnjaci preporučuju biranje soka bez dodanog šećera i soli, a najbolja opcija je priprema kod kuće od svježih rajčica. Za bolju apsorpciju likopena savjetuje se konzumacija uz zdravu masnoću, poput nekoliko kapi maslinova ulja.