Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) jedna je od najčešćih probavnih tegoba današnjice, a karakteriziraju ga bol u trbuhu, nadutost, grčevi, nelagoda i promjene u ritmu pražnjenja crijeva.
Iako se radi o kroničnom poremećaju koji može značajno narušiti kvalitetu života, pravilnim izborom hrane simptomi se mogu ublažiti, a u nekim slučajevima i gotovo potpuno staviti pod kontrolu.
Jedan od ključnih čimbenika koji utječu na pojavu tegoba jesu namirnice bogate FODMAP-ovima, kratkolančanim ugljikohidratima koje organizam teško probavlja.
Zbog toga dolazi do njihove fermentacije u crijevima, što kod osoba s IBS-om često izaziva nadutost, bol i neugodan pritisak.
U ovu skupinu spadaju jabuke, marelice, trešnje, cvjetača, ali i namirnice koje se svakodnevno koriste u kuhinji, poput luka i češnjaka.
Ipak, važno je naglasiti da reakcije nisu iste kod svih: ako vam određena hrana ne izaziva tegobe, nema potrebe da je unaprijed izbacujete.
Problem s mliječnim proizvodima
Sličan problem stvaraju i mliječni proizvodi. Mlijeko, jogurt, sladoled i sirevi sadrže laktozu, šećer koji mnogi teško probavljaju, osobito osobe koje uz IBS imaju i intoleranciju na laktozu. Osim laktoze, i mliječni protein kazein može biti okidač za pogoršanje simptoma, pa se mnogi osjećaju bolje kada mliječne proizvode zamijene biljnim alternativama.
Krafne, kroasani...
Pržena i masna hrana dodatno opterećuje probavni sustav jer se sporije probavlja, što može dovesti do naglog pogoršanja simptoma. Kolači, keksi, kroasani, krafne, ali i prženo meso, riba i povrće često su među najgorim izborima za osobe s osjetljivim crijevima. To ne znači da masti treba potpuno izbjegavati – zdravi izvori poput maslinova ulja, avokada, orašastih plodova i sjemenki obično se puno bolje podnose.
Kofein
Kofein je još jedan čest okidač. Ubrzava rad crijeva i može izazvati hitnu potrebu za odlaskom na toalet, a povećava i kiselost u želucu, što kod nekih uzrokuje bol. Nalazi se u kavi, crnom i zelenom čaju, energetskim napicima, ali i u nekim čokoladnim proizvodima. Ipak, mnogi ga dobro podnose u manjim količinama pa nije nužno potpuno ga izbaciti.
Vino, pivo...
Alkohol dodatno nadražuje crijeva i narušava ravnotežu crijevne mikrobiote. Pivo i vino sadrže i šećere i sulfate, koji mogu potaknuti simptome, dok jaka alkoholna pića često izazivaju iritaciju sluznice probavnog sustava.
Sladoled, proteinske pločice...
Umjetni zaslađivači, osobito šećerni alkoholi, također spadaju u FODMAP skupinu. Često se nalaze u proizvodima bez šećera, bombonima, žvakaćim gumama, sladoledima, proteinskim pločicama i zaslađenim napicima. U većim količinama mogu djelovati i kao laksativ, što dodatno pogoršava proljev kod osoba s IBS-om.
Kod nekih ljudi i gluten može izazvati pogoršanje simptoma, iako nisu nužno intolerantni na gluten niti boluju od celijakije.
Gluten se nalazi u pšenici, raži i ječmu, a time i u kruhu, tjestenini, pecivima, keksima i mnogim industrijskim proizvodima. Bezglutenska prehrana nekima donosi olakšanje, no ne postoji univerzalno pravilo, količina koja se tolerira vrlo je individualna, pa je najbolje savjetovati se s liječnikom ili nutricionistom.
Ljuta hrana
Ljuta hrana još je jedan čest okidač. Čili papričice, jalapeño, habanero, ljuti umaci i začini poput kajenskog papra sadrže kapsaicin, tvar koja ubrzava probavu i može izazvati peckanje, grčeve, nadutost i proljev.
Osobe koje vole začinjenu hranu mogu pokušati postupno povećavati količinu kako bi procijenile vlastitu toleranciju, dok blagi začini poput origana, bosiljka, peršina, cimeta ili kardamoma obično ne stvaraju probleme.
Iako popis namirnica koje mogu izazvati tegobe izgleda dugačak, važno je naglasiti da IBS nije isti kod svih. Najbolji pristup je promatrati vlastite reakcije, voditi dnevnik prehrane i postupno otkrivati što vam odgovara, a što ne.
Uz pravilno vođenje prehrane, mnogi uspijevaju značajno smanjiti simptome i ponovno uživati u hrani bez straha od nelagode.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....