Jedan od najlakših načina za poboljšanje cijele zdravstvene slike i posljedično za skidanje viška kilograma jest naučiti prepoznati namirnice koje imaju najmanju nutritivnu vrijednost i zamijeniti ih zdravijim opcijama.
Nutricionistica Brogan Taylor, registrirana dijetetičarka, smatra da većina ljudi ne bi nastavila konzumirati namirnice koje znaju da nisu dobre za njih, kad bi uistinu spoznali što rade njihovom tijelu. Mnoge industrijski prerađene namirnice kombinacija su ugljikohidrata i masti uz dodatak šećera ili soli, i toliko su loša prehrambena opcija, da bi ih trebalo jesti maksimalno rijetko, u istinskoj nuždi.
Prerađeno meso
Prerađeno meso poput mortadele, šunke i slanine sadrži puno kalorija i soli te je povezano s povećanim rizikom od bolesti srca zbog utjecaja na kolesterol i krvni tlak, tumači dijetetičarka. Istraživanja pokazuju da prerađeno meso ima negativniji utjecaj na zdravlje od neprerađenog crvenog mesa ili piletine. Također postoje i dokazi da se tijekom obrade stvaraju kancerogene tvari, zbog čega je Svjetska zdravstvena organizacija prerađeno meso klasificirala kao kancerogeno.
Nutricionista sugerira zdraviju zamjenu, poput nemasnih izvora proteina, pilećih prsa na žaru, tofua ili ribe.
Gazirana pića
Gazirana i zaslađena pića povezana su s debljanjem, pretilošću, dijabetesom tipa 2 te karijesom. Nutricionistica ističe da većina ljudi zna da ne bi trebali piti puno gaziranih pića, ali navika se teško prekida.
No, gazirani napici čine toliko toga lošega tijelu da bi trebalo poduzeti sve da se prijeđe na vodu, biljnu čajevu, mineralnu vodu ili blago aromatizirana pića bez šećera.
Bijeli kruh
Bijeli kruh proizvodi se od rafiniranog brašna kojem su uklonjena vlakna i nutrijenti. Iako se često dodatno obogaćuje željezom i folnom kiselinom, izaziva nagle skokove šećera u krvi te pridonosi debljanju.
Zdravija zamjena je pravi integralni kruh, posebno integralni raženi, koji je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima.
Krumpirići
Krumpirići se obično prže u uljima i mnogo se sole, namirnica su bogata kalorijama, zasićenim mastima i natrijem. Redovita konzumacija povećava rizik od pretilosti, bolesti srca i ozbiljnih kroničnih stanja.
Zdravija zamjena za pržene krumpiriće (pomfri) je krumpir pečen u pećnici s malo ulja i začinskim biljem.
Brza hrana (burgeri)
Često sadrže velike količine zasićenih masti, soli i dodanog šećera, što dugoročno povećava rizik od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i pretilosti. Zdravija zamjena su burgeri od povrća, koji mogu jedini jednako ukusni, kao i oni od lososa.
Krafne
Duboko pržene i pune šećera, uzrokuju nagli skok glukoze u krvi nakon kojeg slijedi pad energije. Zdravija zamjena su domaći deserti s integralnim brašnom i prirodnim zaslađivačima poput jabuka, datulja ili suhih šljiva.
Prerađeni sirevi
Industrijski prerađeni, topljeni sirevi (cheddar, gouda, emmentaler) sadrže dodatne masti, sol, šećer, boje i pojačivače okusa, što može povećati krvni tlak i kolesterol. Zdravija zamjena je svježa ricotta, zrnati sir ili mozzarella.
Čips
Čips je primjer "praznih kalorija": malo proteina i vlakana, a puno masnoće. Zdravija zamjena su pečeni slanutak ili orašasti plodovi.
Prerađene grickalice
Keksi i krekeri često su puni nezdravih masti i šećera, a prosječna odrasla osoba dnevno kroz grickanje unese kalorije jednog obroka. Najbolje ih je zamIjeniti voćem, povrćem s humusom, sjemenkama i orašastim plodovima.
Alkohol
Alkohol je kaloričan bez nutritivne vrijednosti i povezan je s povišenim tlakom, bolestima srca i moždanim udarom. Zdravija zamjena za alkohol je mineralna voda s komadićima voća ili biljni čajevi, a alkohol ostaviti samo za posebne prilike.
Namirnice s malo nutritivne vrijednosti visoko su prerađene i pune zasićenih masti ili praznih kalorija. Kuhanje kod kuće daje veću kontrolu nad sastojcima, a ako fokus stavite na hranjive alternative, vrlo brzo ćete osjetiti nebrojene benefite, prenosi Everyday Health.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....