Biljna ulja su glavni izvor omega‑6 linolne kiseline i neka istraživanja tvrde da ona mogu biti potencijalni rizik za razvoj nekih bolesti, čak i raka. No, trenutna znanost ne potvrđuje da normalan unos tih ulja kod ljudi „dokazano“ izaziva rak dojke i debelog crijeva – opasnost se zasad vidi prvenstveno u eksperimentalnim modelima s vrlo visokim dozama i kod već postojećih tumora. Nova, često citirana studija iz časopisa Science pokazala je da linolna kiselina može ubrzati rast trostruko negativnog raka dojke u miševa, ali to još nije dokaz da konzumacija ulja iz kuhinje izravno podiže rizik raka kod ljudi.
Što stvarno kažu studije o omega‑6 i raku
U laboratorijskim uvjetima višak linolne kiseline potiče stvaranje niza upalnih molekula (oxylipini, eikozanoidi) koje mogu pojačati oksidativni stres i upalne signale u tkivima. Neke studije na kulturama stanica i životinjama pokazuju da visok udio omega‑6 može:
- pojačati proliferaciju, migraciju i invaziju tumorskih stanica, uključujući modele raka dojke
- narušiti metaboličku ravnotežu u crijevu
- povećati upalu i osjetljivost crijevne sluznice
- povećati osjetljivost crijevnih stanica na oksidativno oštećenje i kolitis, što je stanjae povezana s većim rizikom kolorektalnog karcinoma u eksperimentalnim modelima.
Evo gdje ima malo, a gdje puno navodno opasne linolne kiseline:
No kad se pogleda razina populacije, meta‑analize i velike kohorte ne nalaze jasnu vezu „više omega‑6 = više raka“ – u nekim analizama viši unos ili razina omega‑6 čak je povezana s nižom ukupnom smrtnosti i nižim rizikom za pojedine bolesti. Zato stručna društva i dalje preporučuju balans: dovoljno omega‑6, ali ne na račun omega‑3, uz naglasak na cjelokupni obrazac prehrane i tjelesnu masu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....