Popularna keto dijeta, koja se temelji na unosu visokih udjela masti i minimalno ugljikohidrata, mogla bi povećati rizik od razvoja raka jetre unutar samo dvadeset godina, pokazuje zabrinjavajuća nova studija.
Iako obožavatelji keto plana prehrane tvrde da pomaže brzom gubitku kilograma bez osjećaja gladi, znanstvenici sada upozoravaju da dijete bogate mastima mogu trajno promijeniti stanice jetre, povećavajući njihovu osjetljivost na razvoj tumora.
Utjecaj na jetru?
Američki znanstvenici otkrili su da višestruka izloženost stanica jetre visokim razinama masti potiče njihovu transformaciju u "primitivnije" stanje. Ova promjena pomaže stanicama da prežive pod stresom, no istodobno ih čini podložnijima bolesti, uključujući rak.
"Ako se stanice stalno suočavaju sa stresorom poput visokomasne dijete, one se prilagođavaju kako bi preživjele, ali time povećavaju osjetljivost na razvoj tumora", objasnio je prof. Alex Shalek, direktor Instituta za medicinsko inženjerstvo i znanosti i koautor studije, prenose strani mediji.
Studija je pokazala da se geni koji podupiru preživljavanje stanica aktiviraju, dok istodobno prestaju funkcionirati geni potrebni za normalno djelovanje jetre. "To je kompromis: stanice rade sve da prežive, ali to ide na štetu funkcije cijelog organa", komentirao je koautor Constantine Tzouanas. Kod miševa koji su jeli visokomasnu hranu, gotovo svi su razvili rak jetre u roku od godinu dana.
Proces kod ljudi odvija se sporije, otprilike tijekom 20 godina, no životni stil, uključujući konzumaciju alkohola i prisutnost virusnih infekcija, može ubrzati štetu. Stanice jetre u "nezrelom" stanju lakše postaju kancerogene ako kasnije dođe do oštećenja DNK.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....