Jabučni ocat već godinama slovi kao jedan od najpopularnijih prirodnih saveznika zdravlja, pripisuju mu uspješnost u regulaciji šećera u krvi, poticanju probave, kontroli apetita.
No, iza njegove popularnosti ne stoje samo wellness trendovi, već i sve veći broj istraživanja koja analiziraju njegove stvarne učinke na organizam. Nutricionisti ističu da acetna kiselina, glavna aktivna tvar jabučnog octa, pomaže u stabilizaciji glukoze u krvi nakon obroka, a liječnici apostrofiraju da su učinci najizraženiji kod osoba s inzulinskom rezistencijom ili dijabetesom tipa 2.
Prema analizama više kliničkih studija, redovita, umjerena konzumacija jabučnog octa povezuje se s nižim vrijednostima šećera natašte, poboljšanim HbA1c pokazateljima, te blagim sniženjem ukupnog i LDL kolesterola.
Ipak, zdravstveni autoriteti naglašavaju kako jabučni ocat nije zamjena za uravnoteženu prehranu i zdrav stil života, već podrška, ako se koristi pravilno i s mjerom.
Jabučni ocat prije spavanja: može li zaista pomoći?
Prednosti uzimanja jabučnog octa prije spavanja mogu uključivati bolju kontrolu razine šećera u krvi i smanjenje večernjih "napadaja gladi". O tome što dosadašnja istraživanja kažu o ovom popularnom večernjem ritualu piše Health.
1. Regulacija šećera u krvi
Održavanje stabilne razine šećera u krvi ključno je za opće zdravlje, osobito kod osoba s predijabetesom ili dijabetesom tipa 2. Jedna manja studija pokazala je da su odrasli s dijabetesom tipa 2 koji su prije spavanja konzumirali jabučni ocat uz komadić sira imali sniženije jutarnje (natašte) razine šećera u krvi u odnosu na one koji su pili samo vodu i jeli sir.
Osim toga, analiza više studija pokazala je da konzumacija jabučnog octa može značajno sniziti razinu šećera natašte i HbA1c (prosječnu razinu šećera u krvi kroz dulje razdoblje) kod osoba s dijabetesom tipa 2.
Postoji i pretpostavka da jabučni ocat može smanjiti noćne oscilacije šećera u krvi koje remete san, no za takav zaključak potrebna su dodatna istraživanja.
2. Potencijalno snižava kolesterol
Pregled znanstvenih studija pokazao je da jabučni ocat može doprinijeti snižavanju ukupnog kolesterola. Ipak, nije dokazano ima li uzimanje navečer posebnu prednost. Istraživači smatraju da je redovitost i dugoročna konzumacija važnija od samog doba dana. U tom smislu, uzimanje prije spavanja nekima može olakšati stvaranje navike.
3. Smanjuje večernju glad i želju za grickanjem
Istraživanja sugeriraju da konzumacija jabučnog octa prije obroka može smanjiti apetit i povećati osjećaj sitosti. Zbog toga večernje uzimanje može pomoći u suzbijanju noćne gladi, osobito ako je ona povezana s navikom, stresom ili emocionalnim jedenjem, a ne stvarnom potrebom za hranom.
4. Podržava zdravlje crijeva
Jedna studija istraživala je utjecaj različitih prehrambenih obrazaca na zdravlje crijeva i imunološki sustav kod mladih odraslih osoba. Sudionici su tri tjedna slijedili prehranu bogatiju kratkolančanim masnim kiselinama (SCFA), koja je uključivala napitak s jabučnim octom nakon obroka.
Rezultati su pokazali veću razinu korisnih masnih kiselina u stolici i krvi te nižu razinu amonijaka, što upućuje na bolju fermentaciju i zdraviju crijevnu mikrofloru. Konzumacija jabučnog octa nakon večere ili prije spavanja tako može imati pozitivan učinak na probavu.
5. Ima antibakterijska svojstva
Istraživanja su pokazala da jabučni ocat može usporiti rast određenih štetnih bakterija, uključujući Staphylococcus aureus (MRSA) i rezistentne sojeve E. coli. Iako su rezultati obećavajući, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdio njegov stvarni učinak u borbi protiv bakterijske otpornosti.
6. Može pomoći kod žgaravice – ali ne svima
Neki tvrde da im jabučni ocat pomaže kod žgaravice jer pomaže u ravnoteži želučane kiseline i podržava korisne crijevne bakterije. Međutim, znanstveni dokazi za to vrlo su ograničeni, a kod nekih osoba može čak pogoršati simptome.
Ako imate problema sa žgaravicom, isprobajte vrlo malu količinu dobro razrijeđenog octa. Ako se tegobe nastave, svakako se obratite liječniku.
Postoje li rizici uzimanja?
Unatoč brojnim benefitima, jabučni ocat nije bez rizika. Ako se ne razrijedi pravilno, njegova kiselost može nadražiti grlo, s vremenom oštetiti zubnu caklinu, izazvati nelagodu kod osoba s osjetljivim želucem ili refluksom kiseline.
Kod onih koji se slabo hrane tijekom dana, njegov učinak može dovesti do noćne gladi. Važno je znati i da jabučni ocat može stupiti u interakciju s određenim lijekovima, uključujući one za dijabetes i dijuretike, piše Health. Važna je konzultacija s liječnikom.
Kako sigurno uzimati jabučni ocat navečer?
Pomiješajte 1 do 2 žlice jabučnog octa s čašom vode (oko 240 ml).
Popijte napitak 2 do 3 sata prije spavanja kako biste smanjili rizik od refluksa i poremećaja sna.
Nikada nemojte piti nerazrijeđeni ocat. Ako ga tek uvodite, počnite s jednom žličicom i postupno povećavajte količinu.
Ako imate zdravstvenih tegoba ili uzimate terapiju, prije redovite konzumacije posavjetujte se s liječnikom.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....