Unatoč povećanju broja oboljelih od celijakije, do sada smo o njima i glutenu razmišljali samo prigodno, na kakav međunarodni dan ili čak tjedan.
Informacije su nam se svodile na ono “aha, znam, to je Đokovićeva prehrana”, ali čini se da će nas turisti prisiliti na to da se više educiramo. Mnogi od naših gostiju, naime, traže bezglutensku hranu i, kako stvari stoje, u Dalmaciji ne prolaze baš najbolje.
Ako u džepu nemaju vlastiti komad kruha, teško da će ga dobiti i u jednom restoranu. Po otocima će ih neki ugostitelji čak pitati o čemu uopće govore, a neki im odbrusiti: “Šta ste svi u zadnje vrime poludili oko toga glutena? Ma di van je gluten u ribi s gradela?”
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....