Postoje poslovi za koje se s pravom kaže da su „kruh sa sedam kora“. Konobarenje je bez sumnje jedan od njih. I dok većina vidi samo manču, oni koji su taj posao radili znaju da je to tek fusnota u mnogo kompleksnijoj priči.
Jer konobar nije samo osoba koja donosi kavu. Konobari su kroničari grintanja, promatrači obiteljskih drama, ljubavnih prekida i poslovnih dogovora i tako u nedogled. Granica između posluživanja i terapije ponekad je vrlo tanka. A o sezoni da i ne govorimo.
Narudžbe sve češće zvuče kao znanstveni radovi: „Može li mala, s bademovim mlijekom, bez laktoze, pola-pola, ali ne previše toplo, s pjenom, ali ne previše pjenasto…“ Računi se dijele na sedam dijelova. Tu su i oni koji „bi samo čašu vode“, kao i legendarna vruća čokolada naručena točno pred kraj smjene.
Tko bi mogao znati više o prigovaranju od samih konobara? Oni su svjedoci scena koje nadilaze i najluđe serijske zaplete. Podsjećamo, nakon iznimno uspješnog prvog izdanja, Festival grintanja ponovno se održava 12. ožujka u splitskom Mandrachu.
Kako izgleda jedna prosječna smjena konobara, pogledajte u priloženom videozapisu.
Tko će ove godine najviše grintati i što nam je sve "na tapeti"? Dođite 12. ožujka u "Mandrach" i saznajte iz prve ruke. Jedno je sigurno, bit će svega, samo ne dosade!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....