Od maslinara sa svih strana županije Šibensko - kninske stižu vijesti o odličnim randmanima, odnosno postotcima ulja koje su iscijedili od svojih maslina u preradi.
Ni OPG Uroda, vlasnika Krešimira Urode iz Pirovca, koji već četvrtu godinu zaredom donosi zlatne medalje iz New Yorka za svoje ulje, nije u tom smislu izuzetak.
- Pobrali smo nekih tisuću i pol kilograma maslina, što i nije neki urod kojim se možemo pohvaliti, s obzirom da imamo oko 600 maslina. No, randmani su se kretali od 18 do 22 posto, pa smo tako dobili oko 360 litara ulja – kazao nam je Krešimir Uroda, čiji je OPG ove godine predstavljao županiju Šibensko - kninsku u finalu izbora za najbolje obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo u Hrvatskoj.
Slabiji rod Krešimir objašnjava velikom vrućinom kroz peti i šesti mjesec, koja ih ih je spržila onih dana kada su masline bile u cvatu, a kod jednog značajnog broja stabala ove su godine svjesno išli na manji urod, jer su ih porezali na tzv. polikoničnu vazu.
- Taj se rez primjenjuje kada su masline gusto sađene, što je kod mene bio slučaj na ovom masliniku koji je otac posadio na svega 4,5 do pet metara razmaka. Tu se ne može primjeniti onaj naš starinski, uobičajeni rez na ‘kišobran‘, pa puni rod obih maslina očekujemo tek narednih godina.
U svakom slučaju, ne odustajemo, širimo proizvodnju i nasade, i ove smo godine kupili novi maslinik sa 70 stabala pa smo sada na nekih 600-injak maslin što je lijepa brojka za jedan OPG, kaže Uroda.
I za dečka koji je odrastao u Čakovcu, dodali bismo, i koji je maslinik preuzeo tek 2018. godine kada se očevo zdravstveno stanje ozbiljno pogoršalo.
‘Ajde dođi, preuzmi maslinik ili ću ga prodati!‘- bio je uvjerljiv ćaća, onako kako to samo dalmatinski očevi znaju biti.
Od te ‘ćaćine‘ prve berbe - koju pokojni otac nije dočekao - osvojio je zlatnu medalju na Danima mladog maslinovog ulja u Dalmaciji. A onda je, uz pomoć Centra maslinovog ulja Sveti Ivan u Vodicama, krenuo zajedno s drugim uljarima, s kojima je danas u udruzi Ultra - Extra – priznaju samo najbolje – u svijet, odnosno New York. U kojem se održava najprestižnije natjecanje maslinovih ulja iz cijelog svijeta.
- Već sada planiramo prijavu, naravno da ćemo se natjecati i ove godine, kontinuitet je jako važan u svakoj proizvodnji. Kvaliteta ulja je odlična, svi parametri također, polifenoli, pikantnost i gorčina, tako da se nadamo da rezultat neće izostati – kazao nam je Uroda.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....