Kupnja svježeg voća za mnoge je svakodnevna rutina kojoj rijetko pridajemo posebnu pozornost. Većina kupaca navikla je sama birati proizvode, procjenjujući njihovu svježinu na temelju izgleda, mirisa i čvrstoće. Upravo zato odjeli voća i povrća u trgovinama često su mjesta gdje se roba najviše dira i premješta. Takvo ponašanje smatra se uobičajenim, pa rijetko tko razmišlja o mogućim posljedicama. Ipak, iza naizgled bezazlenog biranja plodova kriju se problemi koji utječu na kvalitetu proizvoda. Osjetljivo voće posebno je podložno oštećenjima već pri najmanjem pritisku. Često rukovanje može ubrzati kvarenje i smanjiti rok trajanja proizvoda. Osim toga, nepravilno rukovanje može dovesti do većeg bacanja hrane. Trgovci zato sve češće uvode pravila kojima nastoje zaštititi robu. Jedno takvo upozorenje nedavno je privuklo veliku pažnju kupaca.
Trgovački lanac Kaufland u Njemačkoj uputio je neobičnu, ali važnu poruku kupcima na odjelima voća i povrća: jagode se ne bi trebale samostalno uzimati iz pakiranja niti preslagivati, već se u slučaju nedoumica treba obratiti zaposleniku.
Na prvi pogled upozorenje je izazvalo zabrinutost među kupcima, jer je formulacija sugerirala mogući zdravstveni rizik ili povlačenje proizvoda. Međutim, iz trgovačkog lanca pojašnjavaju da razlog nije sigurnosne prirode.
Riječ je, naime, o sve češćoj praksi kupaca da otvaraju pakiranja jagoda i biraju plodove po vlastitom kriteriju – uzimajući one vizualno privlačnije, dok ostatak ostavljaju drugima. Takvo ponašanje dovodi do oštećenja voća, ubrzanog propadanja i povećanog otpada.
Jagode su posebno osjetljive i lako se zgnječe već pri najmanjem pritisku, zbog čega svako dodatno rukovanje značajno smanjuje njihovu kvalitetu i rok trajanja. Upravo zato iz Kauflanda apeliraju na kupce da ne diraju sadržaj pakiranja.
U situacijama kada kupac nije zadovoljan izgledom proizvoda ili sumnja u njegovu svježinu, preporuka je jednostavna – obratiti se djelatniku odjela voća i povrća. Osoblje tada može provjeriti stanje robe, ponuditi drugo pakiranje ili dodatno pojasniti podrijetlo i kvalitetu proizvoda.
Iz trgovačkog lanca naglašavaju da se ne radi o povlačenju jagoda iz prodaje niti o bilo kakvoj zdravstvenoj opasnosti, već isključivo o mjeri očuvanja kvalitete i smanjenja bacanja hrane.
Ova praksa podsjetnik je na važnost odgovornog ponašanja pri kupnji svježih namirnica – ne samo zbog vlastitog izbora, već i zbog drugih kupaca i ukupne kvalitete ponude.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....